本報訊 （張 律 記者 曹吉根）經營10多年的浙江杭州勝利河美食街近期有了新變化——街上“外婆家”餐廳的負責人黃梅琴透露，安裝并接入“浙江外賣在線”應用系統后，商戶訂單有了較為明顯的增長。

“接入這個系統后，消費者可以通過餓了么、美團直接看到我們后廚的備餐情況。對于我們商家來說是一件好事，因為食材、制餐過程看得見，消費者更信任，訂單量也就更高了。而且幾大運營商給了好幾種方案，我們自己根據實際情況進行選擇，費用還是蠻劃算的。”黃梅琴說。

記者看到，自7月6日“浙江外賣在線”正式上線以來，已有不少知名餐飲店接入。同在勝利河美食街的“老頭油爆蝦”“青菁酒家”以及位于中山北路的“新白鹿”等餐廳，目前都已接入該系統。

拱墅區上塘街道的餐飲商戶是第一批響應號召“吃螃蟹的人”。通過該系統下的“明廚亮灶”直播，消費者可以看到商家后廚實景，食品清洗、加工、制作等過程，真正實現了后廚陽光化。該街道負責人表示，商家在線接入平臺后，有助于街道進行管理。街道積極配合市場監管部門對在冊餐飲商戶進行宣傳、引導。

和拱墅區一樣，為規范餐飲外賣食品安全，全省各地市場監管部門行動迅速，聚焦全省各地大型綜合體、餐飲集聚區、連鎖餐飲企業、主城區、入網銷量高的餐飲企業等重點突破對象，協同外賣平臺、通信運營商等多方力量，形成合力，高效推進網絡餐飲“陽光廚房”建設和落地。截至7月21日，全省已累計建成網絡餐飲“陽光廚房”超3萬家。

浙江省市場監管局相關負責人表示，接下來，浙江將以“浙江外賣在線”系統建設為載體，推動網絡餐飲食品安全監管流程再造、制度重塑。動員各地積極爭取當地政府、鄉鎮街道以及綜合體管理主體的支持，通過召開大型商業綜合體、餐飲連鎖企業“浙江外賣在線”系統應用宣貫會，合力擴大覆蓋面。開展網絡餐飲線上線下一體化監管，推進餐飲商家管理“一件事”集成。此外，進一步推進外賣“一單一封簽”，推出小份菜引導消費者按需適量點餐，嚴格執行“限塑令”，進一步優化餐飲行業發展環境。

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