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本報訊 （記者 何 可）8月30日，市場監管總局辦公廳聯合教育部辦公廳、國家衛生健康委辦公廳、公安部辦公廳印發《關于統籌做好疫情防控和秋季學校食品安全工作的通知》（以下簡稱《通知》），部署統籌做好疫情防控和秋季學校食品安全工作。
《通知》要求，各地市場監管、教育、衛生健康、公安等部門要按照國務院聯防聯控機制要求，統籌研究部署疫情防控和學校食品安全工作，細化措施壓緊壓實工作責任。要深入開展校園食品安全守護行動，不斷完善校園食品安全管理協作機制，強化聯動執法，形成監管合力，嚴防發生重大食品安全事件。
《通知》要求，各地市場監管、教育部門要督促校外供餐單位和學校認真做好疫情防控，按照食品安全法律法規等要求，嚴格落實食品安全主體責任，采取有力措施消除食品安全風險隱患，并在開學前全面開展自查；要大力推進校外供餐單位和學校食堂“互聯網+明廚亮灶”等智慧管理模式，充分運用大數據、云計算等技術，提升校園食品安全管理水平；要督促校外供餐單位和學校采取有效措施，引導學生養成厲行節約、反對食物浪費的良好習慣；發生洪澇災害地區的校外供餐單位和學校食堂，不得使用洪水浸泡過的食品原料加工制作食品。
《通知》要求，各地教育部門要督促學校落實《學校食品安全與營養健康管理規定》和《關于加強學校食堂衛生安全與營養健康管理工作的通知》要求，落實食品安全校長（園長）負責制和學校相關負責人陪餐制度，加強學校食堂等場所的食品安全管理。各地市場監管部門要督促校外供餐單位全面落實食品安全主體責任，嚴格查驗進貨原料，按照《餐飲服務食品安全操作規范》要求，規范食品加工制作行為；進一步加大對校外供餐單位、學校食堂和學校周邊食品經營者的監督檢查力度和頻次，做到全覆蓋；強化禁止向未成年人售酒監管，嚴格執行學校周邊不得設置售酒網點的規定。各地衛生健康部門要加大對社會面疫情防控知識宣傳教育，指導學校開展食源性疾病預防知識教育。各地公安機關要及時受理、依法立案偵查涉嫌犯罪的食品安全案件，依法嚴厲打擊學校及學校周邊食品安全犯罪行為。
《中國質量報》
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