守住食品安全底線

福建省質檢院為群眾提供全方位食品安全保障

本報訊 （陳 永 趙永光 江 岱）“食品抽檢是一項綱舉目張的工作，是食品安全監管的關鍵環節。食品抽檢的科學性、針對性、系統性建設，對夯實食品全鏈條監管至關重要。”福建省質檢院相關負責人說。

作為市場監管總局國家食品安全監督抽檢“茶葉及相關制品”“糖果制品”“食糖”的牽頭機構，去年以來，福建省質檢院為人民群眾提供了全方位食品安全保障。

“我院今年重新修訂了牽頭機構標準化工作章程，組織各專業技術人員成立了牽頭單位工作小組，對各項具體工作落實了分工，明確了責任要求，為工作的順利完成構筑了堅實的基礎。”該負責人表示，一年來，福建省質檢院完成了市場監管總局下達的牽頭工作，自主開展茶葉及其制品、糖果制品、食糖相關項目的風險監測工作，收到明顯效果。

“計劃的制定對食品安全抽檢監測既有指導作用，又有推動作用。”該負責人說。據悉，從去年9月起，福建省質檢院便著手制定食品安全抽檢監測計劃，食品類別涵蓋“茶葉及相關制品”“食糖”和“糖果制品”3個大類。其間，該院還組織行業專家對計劃項目表進行研究，并多次派人參加秘書處組織的食品安全抽檢監測計劃制定會。在充分考慮標準規定、問題導向原則及社會反饋意見的基礎上，該院經多次修改，完成了這3個食品大類的全國抽檢監測計劃制定工作，為全國的抽檢監測起到了良好的技術支撐作用。

去年10月、11月，該院還牽頭工作組根據抽檢監測計劃內容編制了3個食品大類的《國家食品安全監督抽檢實施細則》和《風險監測檢驗項目和檢測方法》。

對輿情問題的專業研判是福建省質檢院作為牽頭單位的重要職能之一。去年以來，該院牽頭工作組關注食品安全監管信息、檢測數據，利用大數據協助開展輿情風險研判。2020年，福建省質檢院院牽頭工作組共撰寫4份專項問題研判報告，即《茶葉中唑蟲酰胺問題研判報告》《茶葉中農藥殘留狀況專項研判報告》《代用茶中腐霉利問題研判報告》和《茶葉中二硫代氨基甲酸鹽問題研判報告》。今年，福建省質檢院牽頭工作組兩次受邀為市場監管總局牽頭機構和承檢機構培訓授課；4月，工作組受邀為“食品安全承檢機構培訓考核平臺”錄制網絡培訓課程“茶葉分類及抽檢常見問題解析”，對茶葉及相關制品食品大類中承檢機構容易出錯的抽檢問題進行全面分析和解答；10月，工作組受邀在全國食品安全預警交流培訓班上講授牽頭工作經驗。

《中國質量報》