“死魚當活魚”被立案調查 叮咚買菜致歉并整改

生鮮電商緣何難“新鮮”

□ 本報記者 徐建華

死魚冒充活魚、“爛菜”換標簽繼續售賣……宣稱“絕不把不好的菜賣給用戶”的叮咚買菜被“打臉”了。記者從北京市海淀區市場監管局獲悉，針對媒體報道的叮咚買菜存在的多個食品安全問題，該局已對其進行行政約談并立案調查。

隨后，叮咚買菜作出回應，承認報道中披露的問題屬實，表示已第一時間暫停該站點的運營，并對全國所有前置倉和服務流程進行排查與交叉督察，將通過系列整改，盡快改變制度規定嚴、執行監督弱的局面。

方 喆 攝

業內人士指出，叮咚買菜反映出生鮮電商的共性問題。此次事件對于生鮮電商來說，短期有一些不利的影響，長期來看對行業的健康和規范發展有利。

海淀區市場監管局：對叮咚買菜進行行政約談并立案調查

近日，有媒體報道稱，叮咚買菜前置倉站點“三元站”把報廢死魚當活魚賣，來填補店內損耗。該店員工透露，各類活魚會在早上進貨入庫，按照規定，每晚下班前，一天當中死掉的魚都應在銷毀處理后及時報損。然而水產品價格貴，如果死魚全部報損，店鋪內損耗率變高，會影響到許多員工的工資，為了避免過度虧損，將死魚代替活魚售賣成為店里的慣用方法。

不僅如此，站點內部衛生環境也不容樂觀。水產區和分揀臺的抹布經常混用；刀具也沒有消毒，分揀員們經常用刀子刮掉南瓜、冬瓜表面的塵土后，直接放到分揀臺上切片；冷藏倉和凍庫來貨時，所謂“消毒”，就是用噴壺對著貨架噴兩下，以便錄制視頻；員工每天測溫這一基礎要求，也成了“填填表就行”。

針對媒體報道的叮咚買菜前置倉存在用死魚冒充活魚、擅自“翻包”換簽、日常消毒流于形式等問題，海淀區市場監管局高度重視、立即行動，于3月16日對其進行了行政約談，同時按照“四個最嚴”的要求，即刻開展專項行動，及時回應社會關注。

據了解，海淀區市場監管局主要采取了3項措施。一是開展行政約談。對北京不姜就電子商務有限公司（叮咚買菜）總部相關負責人進行行政約談，要求企業切實落實疫情防控和食品安全主體責任，幫助企業查找出現問題的深層次原因，提出解決問題的思路和建議，指導企業對124個前置倉開展全面自查，主動發現風險、消除隱患。二是及時立案調查。本著“從快、從嚴、從重”的原則，對北京不姜就電子商務有限公司進行立案查處。三是開展專項檢查。海淀區市場監管局組織30個市場監管所對轄區叮咚買菜、美團買菜、每日優鮮等生鮮電商前置倉開展全覆蓋專項檢查，努力做到“發現一個問題，凈化一個行業”，堅守食品安全防線。

叮咚買菜：致歉并整改

“靠欺瞞獲得暫時的利潤，失去的是人心，砸的是自己的牌子，這樣的企業注定走不遠?！薄笆称钒踩P系著公共衛生和消費者生命健康，應及時響應，從嚴查處！”“經過這件事后，買東西會不會更放心？”此事一經媒體曝出，消費者們紛紛表示應對叮咚買菜的行為嚴懲不貸。

3月17日晚間，叮咚買菜在其官方微博中發布了致歉說明及整改匯報，稱媒體報道中披露的問題屬實，已第一時間暫停叮咚買菜三元站點的運營。

叮咚買菜表示，3月16日凌晨，公司已組織力量對全國所有前置倉和服務流程進行排查，并進行交叉督察，實現活魚和冰鮮魚嚴格區分，加強對已過最佳售賣期限食品的登記和銷毀，并主動向政府主管部門匯報排查結果、發現問題及整改方案；深入反思對前置倉的考核機制是否有不人性化之處；加大內部督導力度，同時建立內部舉報制度；對現有前置倉監控設備進行硬件升級，實現網絡化、可視化、無死角監控。

專家：反映生鮮電商共性問題

值得注意的是，本次被立案調查并不是叮咚買菜首次“翻車”。今年2月20日，叮咚買菜就曾被北京市海淀區市場監管局處罰，沒收違法所得10467元，處罰款19萬元，共計罰沒200467元。處罰事由是叮咚買菜經營的鮮活皮皮蝦、鱘魚等農產品鎘超標和活鱘魚氧氟沙星不符合要求。此外，今年1月7日，上海市浦東新區市場監管局對叮咚買菜關聯公司上海壹佰米網絡科技有限公司處以38萬余元罰款，原因是當事人銷售的鳊魚恩諾沙星含量不合格。

“目前生鮮電商內卷化嚴重，很多頭部企業都在追求品牌效應、規模效應，卻沒有及時滿足消費者的核心需求和訴求。從整體品質到食品安全，再到服務體系和客戶黏性，是業內企業下一步應重點考慮的問題?！敝袊称樊a業分析師朱丹蓬對記者說。

“在發展進入快車道的同時，生鮮電商后續整體運營、產品質量、用戶體驗、售后服務等問題頻現，供應鏈方面也無法及時跟上?！本W經社電子商務研究中心網絡零售部主任、高級分析師莫岱青認為，叮咚買菜目前面臨的問題也反映出生鮮電商的共性問題。對于生鮮電商來說，有保證的供應鏈渠道，發力高質量資源配置，才能讓消費者買到具有高性價比的商品。同時，當前眾多生鮮電商平臺在產品種類、服務體驗以及配送方面的特點并不突出，并未形成核心競爭力。

據網經社“電數寶”電商大數據庫顯示，2021年生鮮電商交易規模達4658.1億元，同比增長27.92%，呈現出較為平穩的發展態勢?！爱斍吧r電商格局還未完全穩定，未來生鮮市場會呈現菜市場、超市和社區生鮮等多種業態共存的局面?！蹦非嗾f。

《中國質量報》