□ 胡立彪

安全是幸福的保障。相比過去，人們現在的生活水平高多了。但生活水平高，并不意味著風險少。相反，當下人們物質條件更加豐富的同時，安全風險也有了一定程度的增加。

比如商場超市的食品，盡管層層把關，仍不時有問題食品混入。近日，陜西省市場監管局組織對食用農產品、飲料、保健食品3類食品進行食品安全監督抽檢，發現6批次樣品不合格，檢出違規使用禁用獸藥、農藥殘留超限值、微生物污染、質量指標不達標等問題。比如，西安市某雞魚店銷售的黑魚被檢出孔雀石綠，不符合相關標準。孔雀石綠是人工合成的有機化合物，是一種有毒的三苯甲烷類化學物，既是染料，也是殺真菌、殺細菌、殺寄生蟲的藥物。由于孔雀石綠具有潛在的致癌、致畸、致突變性風險，我國對其使用有嚴格的規定。目前，除觀賞魚等非食用魚類外，我國已禁止在水產品中使用孔雀石綠。

食品安全風險除來自生產加工環節，還可能來自儲運遞送環節。近些年，關于外賣送餐人員污損食物的報道不少。比如，2019年10月，曾發生某公司員工向顧客食物中吐口水的事件，引起社會廣泛關注。針對配送過程中外賣安全如何保障的問題，2019年6月，市場監管總局、發展改革委等8部門聯合下發《2019網絡市場監管專項行動（網劍行動）方案》，其中提出逐步推行外賣餐食封簽（就是在密封的食物包裝上加一道封簽），確保食品配送過程不受二次污染或人為污染。這種“食安封簽”既保護了消費者的利益，也有助于明確商戶和外賣騎手之間的責任劃分。目前外賣“食安封簽”已在全國范圍內推廣使用。

說到配送環節，目前在人口集中區域越來越多的智能快遞柜，也存在安全風險。據媒體報道，目前許多智能快遞柜采用了人臉識別技術，但由于這種技術并不成熟，容易導致識別不了、打不開柜及誤開柜等問題。業內人士指出，目前人臉識別技術有兩種，一種是基于2D人臉圖像的識別技術，一種是基于3D人臉圖像的識別技術。前者技術含量較低，安全級別也不高，很容易被破解。而3D人臉識別技術就先進多了，安全性也大大提高。現實中，有些企業出于降低成本考慮，在智能柜上采用2D人臉識別技術，這樣做就把安全風險轉嫁給了消費者。

智能快遞柜的安全性不靠譜，可以說是一種技術風險，而大多數情況下出現安全問題，則與技術無關，純屬人為所致。近日，快手發布公告，禁止平臺內商家搞捆綁銷售，若出現“宣傳不買主品，不發福利品”等情形，將會受到扣分、暫停使用購物車功能、支付違約金等處罰，情節嚴重者將直接終止合作。捆綁銷售是一種很常見的營銷手段，屬于共生營銷的一種形式，是指兩個或兩個以上的品牌或公司在促銷過程中進行合作，從而擴大它們的影響力，也可以說是一種跨行業和跨品牌的新型營銷方式。但捆綁銷售往往帶有欺騙性或強制性，會損害消費者權益。比如，在一些旅游平臺，消費者預訂火車票或飛機票時，常常會被捆綁保險等收費項目。對此，應盡快完善有關法律法規，明確商家搭售行為的法律屬性和法律邊界；監管部門應進一步加大監管和處罰力度，一旦發現損害消費者權益的捆綁搭售行為，應依法給予嚴厲處罰。

完善法律法規，依法加強監管，是保障安全的前提和基礎。但消費者要想最大限度地降低安全風險，還得自己睜大眼睛，做什么事都多留個心眼兒。安全問題發生后，固然可以運用法律手段維權，但最根本的止損之策，還是做好預防，時刻繃緊安全這根弦，杜絕各類問題的出現。

《中國質量報》【觀象臺】