安徽滁州鞏固中小學(xué)校食品安全水平

加強(qiáng)自查自糾和業(yè)務(wù)培訓(xùn)

本報(bào)訊 （徐以成）近日，安徽省滁州市圍繞中小學(xué)校暑期后食品安全工作形勢(shì)特點(diǎn)，聯(lián)合教育部門加強(qiáng)中小學(xué)校園食品安全自查自糾和業(yè)務(wù)教育培訓(xùn)，鞏固中小學(xué)校食品安全水平。

加強(qiáng)暑期學(xué)校食堂改造提升。截至目前，滁州市有126家中小學(xué)校食堂新配備“三防”設(shè)施600余臺(tái)（套），61家新配備復(fù)用餐飲具清洗消毒設(shè)施136臺(tái)（套），9家完善建設(shè)消毒庫(kù)房，30家老舊中小學(xué)校食堂進(jìn)行改造升級(jí)，累計(jì)投入資金達(dá)500.5萬元。

加強(qiáng)校園食品安全相關(guān)人員教育培訓(xùn)。近日，滁州市市場(chǎng)監(jiān)管局舉辦全市市級(jí)食品安全檢查員暨業(yè)務(wù)骨干培訓(xùn)班，對(duì)食品各業(yè)務(wù)科室、縣市區(qū)食品安全檢查員及基層市場(chǎng)監(jiān)管所業(yè)務(wù)骨干160余人進(jìn)行集中培訓(xùn)，提升各級(jí)監(jiān)管人員業(yè)務(wù)能力水平。相關(guān)縣市區(qū)著手聯(lián)合教育部門開展面向中小學(xué)校食品安全相關(guān)人員的教育培訓(xùn)工作。8月9日，天長(zhǎng)市市場(chǎng)監(jiān)管局、市教體局聯(lián)合舉辦學(xué)校食堂食品安全知識(shí)培訓(xùn)班，對(duì)食品安全法、《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等法律法規(guī)進(jìn)行講解，并結(jié)合近期校園食品安全相關(guān)案例，對(duì)校園食堂從業(yè)人員健康衛(wèi)生要求、三防設(shè)施、食品進(jìn)貨查驗(yàn)、食品加工操作、復(fù)用餐飲具清洗消毒、進(jìn)貨索票索證等進(jìn)行系統(tǒng)培訓(xùn)。

加強(qiáng)中小學(xué)校包保干部業(yè)務(wù)幫扶。7月底以來，滁州各縣市區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局、教體局相繼聯(lián)合開展中小學(xué)校包保干部食品安全業(yè)務(wù)培訓(xùn)，通報(bào)前期檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，包括病媒生物防制、復(fù)用餐飲具清洗消毒、大宗食材采購(gòu)、食品安全制度落實(shí)等，詳細(xì)解讀包保干部落實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”要求等。

【護(hù)航校園食品安全】