本報訊 （萊 文）近日，李錦記在北京召開新聞發布會，宣布啟動“了不起的中國味”弘揚計劃。該計劃聚焦“名廚、名店、名菜”三大核心，旨在推動中餐產業高質量發展，加速全球化進程。

發布會現場，李錦記市場副總裁曹曉敏，李錦記餐飲市場總經理湯志斌，中國烹飪協會特邀副會長、李錦記簽約顧問大師盧永良，分別闡述了“了不起的中國味”弘揚計劃的一系列戰略舉措——“名菜”創新，體驗“中國味”；“名廚”培養，傳承“中國味”；“名店”推廣，傳播“中國味”。

據了解，“了不起的中國味”弘揚計劃將從創新、定制、營銷、出海4個維度，全面賦能川菜菜系的餐飲企業。在菜式創新方面，李錦記將攜手紅餐網發布一份深度解讀川菜市場趨勢的研究報告；聯合多位川菜大師，共同進行菜品研發。在產品定制方面，李錦記將持續為國內外知名餐飲企業提供定制化服務，幫助其穩定菜品口味，提升整體出品質量和出菜效率。在營銷方面，李錦記在今年國慶期間，首次嘗試與重慶文旅合作，成為“了不起的中國味”弘揚計劃系列活動的首站。李錦記授予徐鼎盛、楊記隆府、大刀張等多家重慶特色餐廳首批金匾認證餐廳稱號，并結合戶外廣告資源和線上互動，打造了一場融當地文化、歷史景點、地方美食于一體的文旅營銷活動。這一合作模式，不僅提升了重慶餐飲企業的知名度和影響力，還通過餐飲消費帶動了相關文旅產業鏈的發展。海外方面，李錦記依托全球化運作體系，將為出海企業提供實地考察、對接當地法律法規資源、當地食客洞察，以及菜單、味型、菜品共創、聯合營銷等全方位的支持，幫助海外餐廳更容易落地扎根。