“駝”起一杯好奶

新疆新駝乳業有限公司圍繞駱駝產業做好富農強企大文章

□ 本報記者 孫中杰

茫茫戈壁灘，連片鹽堿地。2021年3月，退伍軍人、共產黨員趙林在新疆維吾爾自治區柯坪縣委書記孔偉雄的感召下，帶著他的企業團隊和全部家當，義無反顧地從北疆哈密市遷入南疆柯坪縣阿恰勒鎮，開辦了新疆新駝乳業有限公司（以下簡稱“新駝乳業”），助力該縣發展駱駝養殖產業。

經過3年多的努力，如今柯坪縣專業駱駝養殖戶發展到540余戶，駱駝數量由當年的8000峰發展到4.5萬峰，養殖戶戶均增收超過5.6萬元，縣域經濟排名向前推移了7個位次。

扶持駝農 帶動駱駝產業健康發展

近日，記者在新駝乳業有機駱駝奶養殖基地看到，用鋼結構搭建的標準化駝舍內，一群群駱駝按大小聚集在一起，有的在飼養槽內吃著飼料，有的把頭伸到護欄外的水槽喝水，有的在駝舍內悠閑散步，有的臥在地板上休息。新駝乳業副總經理蘇建業告訴記者，3年來，公司積極帶頭養殖駱駝，目前自養的駱駝已達6000多峰，建設有機堿性荒漠牧場15.8萬公頃。新駝乳業將學習和養殖過程中積累的經驗，歸納總結為標準化養殖技術，指導駝農進行標準化養殖，促使駱駝養殖產業得到了快速發展。

“駝奶營養價值高，但養殖駱駝成本也很高，只有讓駝農見到效益，才能調動他們的養殖積極性。”新駝乳業董事長趙林告訴記者，為了去掉駝農的后顧之憂，他們公司采用“公司+基地+農戶”的模式，與養殖戶簽訂駱駝養殖和駝奶收購協議，在培訓養殖戶技術的同時，以每千克高于市場價10元以上的保護價格，與駝農簽訂6年的駝奶收購協議，并堅持一年365天無間歇收購，確保駝農生產的駝奶全部進廠。

在新駝乳業的帶動下，柯坪縣駱駝存欄量從3年前的8000峰增至4.5萬峰，養殖戶數量從60戶增至546戶，供奶量從日均不足1噸增至30噸，養殖戶戶均增收超過5.6萬元。發展過程中，新駝乳業還從生產、銷售、研發、管理等各個環節，為當地居民提供了大量工作崗位，直接和間接帶動2700余人就業，帶動全縣人均增收4000元。眼下，柯坪縣駱駝養殖規模正以每年200%的速度快速增長。

養殖業的快速發展，讓新駝乳業的駝奶奶源有了充分保障，與駝奶產品的生產加工和企業的發展形成了良性循環。目前，新駝乳業已全面覆蓋特色乳品基地建設、生產加工、倉儲物流以及科技研發等產業鏈各關鍵環節，并不斷推進設施設備的信息化及智能化升級，成為帶動當地經濟高質量發展的龍頭企業。

嚴控質量 供應市場優良產品

“做食品企業就是做良心”。趙林告訴記者，他之所以來到新疆曾經最貧困的縣投資辦廠，就是要踐行一個共產黨員的為民服務承諾，把企業辦好，把產品做好，幫助當地牧民盡快富裕起來。

“一定要給消費者提供健康安全的駝奶產品，決不允許摻雜使假現象在新駝乳業的產品中出現。”趙林在辦廠之初就明確提出，無論是出廠的鮮奶還是奶粉，所用原料必須是符合標準的新鮮駝奶，不允許有任何添加。為此，他在公司大廳和專賣店的門頭上，用鮮艷的大字向消費者作出莊嚴承諾，如純駝粉系列產品發現有任何人為添加劑，一罐獎勵100萬元。

記者在新駝乳業的駝奶收購車間看到，養殖戶全用低溫保鮮罐車往這里送奶，駝奶進廠要全部進行檢測。檢驗員手拉推車，在每桶奶中抽取樣品，張貼標識后送進鄰近的快檢室內進行檢測。蘇建業指著擺放在檢驗室桌面上的容器告訴記者，養殖戶送來的駝奶都要在取奶后兩個小時內放進冷藏車，進行4攝氏度以下的低溫保存，而且都要在進廠前通過快檢來檢測駝奶的質量。快檢檢測項目包括農藥殘留、獸藥殘留、摻雜其他奶品、摻堿摻水、塑化劑、蛋白、脂肪、其他營養成分等，多達115個指標。同時，該公司給每家每戶建立檢測檔案，拒收不合格的奶品并在收購車間外的公示欄進行公示。對故意摻雜其他奶品、造假的農戶，不僅要上報到柯坪縣農業農村局備案，而且要對其做出至少半個月拒收駝奶的處罰。

“除了進廠快檢之外，在生產加工環節還要進行精密儀器的相關檢測和營養成分分析，確保產品從源頭到終端的每一個環節都達到高標準要求。”蘇建業指著廠房中間的一座10層樓高的主塔告訴記者，這是該公司自主研發的750/36m低溫噴霧制粉塔，無論是工藝還是低溫制粉效果，在全國奶制品行業中都處于先進行列。該公司還參與設計研發了全自動恒溫間接預熱、3效4段高效低溫蒸發等先進設備，做到了全程保鮮、保營養。

為保證生產全程監控和質量追溯，確保產品質量可控、可追溯，新駝乳業通過了《食品安全管理體系認證》《質量管理體系認證》《危害分析與關鍵控制點（HACCP）體系認證》和《良好生產規范（GMP）認證》四大體系及有機生產、加工認證；研發了全國第一款駝乳多肽產品，與新疆維吾爾自治區審核評價中心聯合編制了自治區第一本特殊膳食審核細則，成為新疆第一家通過特殊膳食生產許可的企業。

托起一個產業，造福一方百姓。優質、充足的奶源和可靠的品質保證，使“新駝”駝奶品牌從南疆大地迅速走向全國，成為消費者信賴的產品。今年1月，新駝乳業被阿克蘇地委農村工作領導小組辦公室授予“地區農業產業化龍頭企業”；4月22日，新駝乳業駝乳粉被農業農村部農產品質量安全中心評定為“全國特質農品”，納入全國特質農品名錄；9月23日，獲得中國奶業研究院頒發的《100%駱駝生乳加工制品認證證書》。該公司董事長趙林因在脫貧攻堅工作中的杰出貢獻，榮獲新疆維吾爾自治區脫貧攻堅奉獻獎。

一顆駝乳行業的新星，在戈壁灘上冉冉升起。