本報(bào)訊 （楊振鐸）2024年，甘肅省蘭州新區(qū)秦川園區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局貫徹落實(shí)甘肅省市場(chǎng)監(jiān)管局安排部署，全面推進(jìn)食品小作坊綜合治理提升，按照“改造一批，規(guī)范一批，提升一批”的工作思路，強(qiáng)化“監(jiān)管+服務(wù)”，著力規(guī)范食品小作坊生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為，有效提升其食品質(zhì)量安全水平，全力推動(dòng)食品小作坊由“小散低”向“精特美”轉(zhuǎn)型升級(jí)，切實(shí)保障百姓飲食安全。

秦川園區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局全面落實(shí)《甘肅省食品小作坊小經(jīng)營(yíng)店小攤點(diǎn)監(jiān)督管理?xiàng)l例》《甘肅省食品小作坊加工操作指南》等規(guī)定，嚴(yán)格規(guī)范食品小作坊許可工作，按程序和時(shí)限開展許可受理、材料審查、現(xiàn)場(chǎng)核查等，嚴(yán)把許可“源頭關(guān)”，不符合條件的堅(jiān)決不予核發(fā)食品小作坊登記證。同時(shí)，該局主動(dòng)靠前服務(wù)，引導(dǎo)食品小作坊更新完善設(shè)施設(shè)備，優(yōu)化工藝流程，健全管理制度，提升產(chǎn)品質(zhì)量，目前已幫扶5家食品小作坊完成提級(jí)改造。

該局緊盯白酒、豆制品、食醋等重點(diǎn)品種，圍繞進(jìn)貨查驗(yàn)、生產(chǎn)過程控制、出廠檢驗(yàn)、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)張貼等重點(diǎn)環(huán)節(jié)，采取日常監(jiān)督檢查、專項(xiàng)檢查和“雙隨機(jī)”檢查等相結(jié)合方式，對(duì)照《食品生產(chǎn)加工小作坊風(fēng)險(xiǎn)隱患清單》全面深入排查消除風(fēng)險(xiǎn)隱患，及時(shí)更新完善一戶一檔信息；通過日常檢查、宣傳培訓(xùn)、工作約談等方式，助力食品小作坊經(jīng)營(yíng)主體增強(qiáng)食品安全主體責(zé)任意識(shí)，督促指導(dǎo)其定期開展食品安全自查自糾，嚴(yán)格落實(shí)保障食品安全的各項(xiàng)制度。

秦川園區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局在對(duì)歷年抽檢結(jié)果進(jìn)行深入分析研判的基礎(chǔ)上，突出針對(duì)性和靶向性，加大對(duì)百姓消費(fèi)集中度高、風(fēng)險(xiǎn)隱患較大、社會(huì)關(guān)注度高的食品加工小作坊的抽檢力度。今年，該局完成小作坊食品抽檢計(jì)劃20批次，依法開展1批次不合格產(chǎn)品后處理。

該局執(zhí)法人員通過上門送法宣講、集中宣傳普及等方式，深入宣傳食品安全法、《甘肅省食品小作坊小經(jīng)營(yíng)店小攤點(diǎn)監(jiān)督管理?xiàng)l例》等法律法規(guī)和食品安全相關(guān)知識(shí)，結(jié)合開展食品安全宣傳周等主題宣傳活動(dòng)，對(duì)小作坊從業(yè)人員進(jìn)行培訓(xùn)考核，增強(qiáng)其食品安全主體責(zé)任意識(shí)，準(zhǔn)確掌握法律法規(guī)規(guī)定和食品安全知識(shí)常識(shí)。

秦川園區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，該局將立足工作實(shí)際，堅(jiān)持服務(wù)與監(jiān)管并舉，持續(xù)推動(dòng)小作坊提質(zhì)增效，有力推動(dòng)食品小作坊規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展，讓傳統(tǒng)食品既留住“老味道”，又煥發(fā)“新活力”。