食用菌換“培養皿” 金鑰匙開“致富門”

——質量提升行動助推湖北隨縣香菇產業鏈高質量發展

□ 尚吟竹 董燕晶

日前，武漢海關技術中心先后開展多項食用菌相關標準研究工作，參與制定的系列標準中，《食用菌及其制品中麥角甾醇的測定 液相色譜法》《菌菇制品中香菇成分定性檢測方法 實時熒光PCR法》兩項標準已獲批海關技術規范。

據了解，《食用菌及其制品中麥角甾醇的測定 液相色譜法》已完成標準研制進入標準驗證階段，《菌菇制品中香菇成分定性檢測方法 實時熒光PCR法》已申報湖北省地方標準。該系列標準將為食用菌行業國際貿易提供有力支持，助力生產企業推行標準化生產，助力湖北省隨州市食用菌產業健康發展。這些也是湖北省省級產業鏈質量提升項目取得的成果。

隨州市隨縣食用菌產業具有良好的自然資源優勢和社會經濟基礎，已歷經近50年的發展。如今，食用菌產業已成為當地舉足輕重的財源產業、支柱產業以及特色產業，是帶動農村千家萬戶走向致富之路的金鑰匙。

近年來，隨縣食用菌產業鏈發展步伐顯著加快，龍頭企業實力不斷增強，科技含量也大幅提升。然而，在追求高質量發展的道路上，該產業鏈仍面臨一系列挑戰：產業規模化程度有待提高，企業實力差異較大；產業支撐能力薄弱，生產過程管理存在不足；產業結構調整不夠優化，市場競爭力受阻。

為解決這些問題，隨縣食用菌產業鏈質量提升項目被納入了今年的湖北省省級產業鏈質量提升項目，項目實施過程中，湖北省市場監管局、隨縣人民政府全力支持，武漢海關技術中心、湖北省標準化與質量研究院以及隨縣市場監管局緊密協作，共同推進，創建食用菌標準化質檢體系，加強質量監管，確保產品質量安全，提高產業附加值。

武漢海關技術中心攜手湖北省標準化與質量研究院技術團隊，組建項目組，深入調研產業鏈上中下游企業，通過“實地走訪+座談交流”的方式，一對一把脈問診，點對點提質增效。項目組還深入調研，精準鎖定隨縣食用菌產業鏈的關鍵環節，系統梳理了食用菌相關標準；精準分析，定位產業關鍵環節編制食用菌產業鏈圖譜與質量問題圖譜，精準定位產業鏈各環節的質量瓶頸與提升潛力，為標準制定、優化生產、解決質量問題及增強產業競爭力等工作提供關鍵指導。

項目組選取隨州大海菌業有限公司等3家企業作為示范試點開展質量診斷，通過詳細考察和深入交流，切實掌握企業實際生產中的困難，并從市場導向、品牌建設、生產設備與技術創新、標準化與質量體系建設等方面，給企業提出切實可行的優化建議。

此外，武漢海關技術中心還聯合湖北省標準化與質量研究院和隨縣市場監管局組織專題培訓會，幫助企業深入理解并有效實施標準，全面提升整體產業標準化水平；積極探索與國際標準體系的接軌路徑，增強食用菌產品國際市場競爭力。

該項目推動了產業鏈上企業附加值和市場競爭力的提升，促進企業產值增長，產生經濟效益2770.1萬元；形成診斷報告3項，提出改進建議10項，推動食用菌產業鏈上企業在廢棄資源的綜合利用方面采用環保、可持續方式進行拓展，實現資源的循環利用，為產業發展開辟新的綠色能源路徑，促進產業生態化轉型。