構建體系 強化防控 提升效能 凝聚合力

安徽銅陵精準發力提升食安監管效能

□ 方 甜 本報記者 李 輝

今年以來，安徽省銅陵市市場監管局統籌協調市縣區食品抽檢工作，抓住科學謀劃、精準施策、守牢底線、社會共治4個關鍵點，構建體系、強化防控、提升效能、凝聚合力，以更高標準、更嚴要求、更實舉措，穩步推進食品安全監督抽檢各項工作，提升食品安全監管效能，筑牢食品安全防線。

該局科學及時、統一謀劃全市食品抽檢計劃，嚴格落實各項分工要求，減少重復抽檢，提高抽樣覆蓋率；對各項抽檢任務落實情況進行實時調度協調，堅持從食品抽檢任務類型、時間、區域、品種上推進均衡抽檢；推進食品抽檢制度建設，完善食品抽檢核查處置、技術幫扶、風險預警、機構管理、信息公布、異常信息報送閉環處置等各環節制度，全程控制食品抽檢工作質量，構建食品抽檢計劃高質量管控體系。

銅陵市市場監管局聚焦食品安全重點領域和關鍵環節，實施精準化風險防控。該局對在產獲證食品生產企業、食品小作坊，以及校園和養老機構進行全覆蓋抽檢。以米面油肉蛋奶果蔬等大宗食品，校園食品、保健食品等“一老一小”食品，農獸藥殘留超標、“兩超一非”及肉制品、淀粉制品等摻雜使假等問題，學校食堂及集中采購單位、農村地區、批發市場、集體用餐配送單位等區域場所為重點，加大抽檢力度。為提升風險隱患排查能力，該局對高風險企業和產品實施重點抽檢，對問題線索企業實施飛行抽檢，對不合格企業組織跟蹤抽檢，對群眾關注的問題開展專項抽檢。為強化新業態新模式食品抽檢，該局開展直播帶貨、生鮮電商、餐飲外賣抽檢。

該局嚴格按照“五個到位”要求開展食品抽檢不合格核查處置，強化抽檢不合格和問題食品召回，壓實食品生產經營者主體責任，防控食品安全風險；對抽檢不合格食品生產經營者實施遞進監管；針對非法添加等重點問題、嬰幼兒配方食品等重點產品、校園周邊等重點區域、多批次抽檢不合格以及連續多年抽檢不合格等重點企業，強化核查處置通報督辦，曝光典型案件，落實“最嚴厲的處罰”要求，提高核查處置威懾力。該局還持續推行核查處置技術幫扶，創新方式方法，豐富“流動診所”幫扶內涵；進一步加強省市縣工作聯動，持續完善四方合作幫扶機制，建立培育清單，發展幫扶對象，持續推動合作幫扶惠及更多企業，助推企業高質量發展。

銅陵市市場監管局充分發揮食品抽檢技術支撐作用，推動形成社會共治格局。該局探索組建食品抽檢隊伍，對輿情反映的食品問題，組織開展“隨時檢”，及時響應監管需求；發揮執法稽查與抽檢監測協同聯動作用，加大食品安全大案要案查辦力度，構建抽檢、監管、執法的良好局面；常態化開展系統內、部門間風險預警交流，深化皖南區域風險預警交流合作，豐富創新合作交流載體，推動區域合作交流走深走實；提高抽檢監測數據統計分析能力，及時發布食品安全消費提示、風險警示和風險解析。該局還常態化開展食品安全“你點我檢、服務惠民生”活動，聚焦民生關切，市縣區統籌聯動，提高“你點我檢”抽檢批次量，開展多種形式的進校園、進社區、進鄉村等集中宣傳，著力打造監管為民服務品牌，推進食品安全社會共建共治、成果共享。