本報訊 （李昭輝）近日，從甘肅省市場監管局獲悉，《蘭州牛肉拉面品牌培育指南》等18項地方標準，于2025年3月1日起實施。

“蘭州人的一天，從一碗牛肉拉面開始。”蘭州牛肉拉面作為最具代表性的蘭州地方美食之一，早已融入了蘭州人的日常生活，成為蘭州飲食文化不可或缺的組成部分，吸引四方賓朋慕名而來。

為貫徹落實甘肅省委、省政府關于加強蘭州牛肉拉面品牌保護、擦亮省會城市名片等部署要求，近年來，甘肅省市場監管局充分履職，注重統籌效率和公平、活力和秩序、發展和安全3對關系，堅持監管與服務并重，持續加大商標培育力度，強化產品抽檢工作，加強產品質量監管，落實落細食品安全“兩個責任”，推動標準制修訂，深入開展“鐵拳”行動，利用“隴上食安”一體化智慧監管平臺，大力實施“互聯網+明廚亮灶”和網絡餐飲“后廚直播”食品安全智慧監管，通過“市話實說”“你點我檢”“市監e線”等欄目，加大群眾參與蘭州牛肉拉面產品質量監督力度，不斷提升消費者滿意度，推動蘭州牛肉拉面品牌價值提升，鼓勵蘭州牛肉拉面產業工業化、規模化、標準化。