本報訊 （記者丁 瑩）近日，杭州認養一頭牛生物科技有限公司（以下簡稱“認養一頭牛”）推出旗下專業兒童品牌哞星人及系列新品，正式進軍兒童牛奶細分賽道。

數據顯示，2023年，中國兒童牛奶市場規模達372億元，預計未來幾年將以5.6%的年復合增長率增長，到2027年，市場規模將達到469.6億元。但是，有業內人士分析稱，目前兒童牛奶市場有不少糖分高的產品，且產品品類細分也不夠精準，沒有充分考慮到不同年齡段兒童的營養需求。

據了解，認養一頭牛是創立于2016年的新銳乳業品牌，此次發布的哞星人3款A2型兒童純牛奶系列新品，適合1歲～12歲兒童飲用，是該公司自有產業鏈中“精中選精”的產品。

據介紹，認養一頭牛篩選出純種A2型奶牛，將其中1%按照有機產品標準要求飼養，另有0.5%是娟姍A2型奶牛。在哞星人系列兒童牛奶產品研發階段，該公司產品團隊對新品進行了超過200個版本的配方打磨、兩萬多份用戶問卷調查和100多次用戶訪談。同時，為改善兒童喝奶溢出問題，哞星人3款新品將吸管下方長度延長5毫米；為精準匹配不同時段成長需求，推出200毫升成長瓶及125毫升的“迷你”包雙規格，以滿足消費者更為精細化的需求。

目前，認養一頭牛自有牧場的A2型有機兒童純牛奶已通過中國有機產品認證和歐盟有機產品認證。A2型娟姍兒童純牛奶乳蛋白含量為4.0克/100毫升，牛奶含有的賴氨酸可以促進礦物質吸收。

憑借自有A2型牛奶生產線，2020年，認養一頭牛推出第一款A2β-酪蛋白純牛奶。目前，該公司的A2型乳制品已經覆蓋常溫奶、低溫奶、奶粉、冰淇淋4個品類。2023年，該公司聯合東北農業大學，依托中國營養保健食品協會平臺，制定了《A2β-酪蛋白牛奶》團體標準，對A2β-酪蛋白牛奶的相關定義、指標要求、檢測方法、產品分級等進行詳細規定。

研究表明，A2型純牛奶和普通A1型純牛奶的區別，在于它們含有的β-酪蛋白類型不同。絕大部分哺乳動物乳汁中的蛋白質類型是A2型，包括人類在內。在消化過程中，A2型蛋白更容易被人體消化酶分解，可能更適合消化系統尚未完全發育成熟的兒童、老人以及一些消化功能較弱的人群，有助于減少因牛奶消化問題引起的不適癥狀。

乳制品行業獨立分析師宋亮認為，未來，兒童牛奶市場將向健康化、功能化以及價格合理化轉變。