本報(bào)訊 （盧 瑩 張吉祥）連日來，江蘇省泰州市海陵區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局組織相關(guān)分局，對(duì)轄區(qū)內(nèi)夜市食品安全開展執(zhí)法檢查，防范夏季食品安全風(fēng)險(xiǎn)。此次檢查主要圍繞夏季食品安全監(jiān)管重點(diǎn)，對(duì)全區(qū)百姓關(guān)注度高、商戶集中的體育夜市等3家夜市進(jìn)行突擊式集中檢查。

該局執(zhí)法人員深入夜市加工區(qū)，實(shí)施“穿透式”監(jiān)管，重點(diǎn)檢查餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者是否超范圍經(jīng)營(yíng)，是否使用過期食材、加工制作過程是否規(guī)范、冷凍冷藏食材是否按規(guī)定溫度儲(chǔ)存、環(huán)境衛(wèi)生是否干凈整潔、從業(yè)人員是否持有健康證明等。檢查發(fā)現(xiàn)部分操作人員存在未按規(guī)定佩戴口罩、半成品未按規(guī)定儲(chǔ)存等問題，均當(dāng)場(chǎng)要求整改到位。

檢查過程中，該局執(zhí)法人員堅(jiān)持執(zhí)法與教育相結(jié)合，對(duì)各攤主及夜市管理者進(jìn)行了食品安全相關(guān)宣傳和主體責(zé)任教育，督促餐飲經(jīng)營(yíng)者規(guī)范經(jīng)營(yíng)，嚴(yán)防食品安全事故發(fā)生。隨行檢測(cè)人員還對(duì)夜市中包括水果、鹵味、生羊肉在內(nèi)7個(gè)批次的食品及食品原料進(jìn)行了抽樣檢測(cè)，未發(fā)現(xiàn)不合格批次。

據(jù)了解，該局下一步將保持對(duì)夜市巡查頻次及監(jiān)督力度，開展抽檢和“回頭看”行動(dòng)，暢通投訴舉報(bào)渠道，切實(shí)營(yíng)造放心、安全的消費(fèi)環(huán)境，保障廣大消費(fèi)者飲食安全。