□ 陳 浩 孫 博

近日，在中央廣播電視總臺舉辦的“中國品質(zhì)生活”晚會上，河南牧原食品股份有限公司（以下簡稱“牧原食品”）董事長秦英林作為肉制品行業(yè)的杰出代表，攜該公司豬肉產(chǎn)品登場，生動詮釋了該品牌對品質(zhì)的執(zhí)著堅守以及深厚的民生情懷。

秦英林表示：“企業(yè)的使命在于生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)豬肉，降低價格，讓大眾能用平價品嘗到高品質(zhì)的肉類，盡情享受高品質(zhì)生活。”這一番話，不僅體現(xiàn)了牧原食品多年來深耕行業(yè)的初心，更彰顯出企業(yè)服務(wù)民生的堅定責任擔當。牧原食品之所以能夠許下“平價享高品質(zhì)”的莊重承諾，得益于其在全產(chǎn)業(yè)鏈中積累的硬核實力及對每一處細節(jié)的精心把控。

據(jù)秦英林介紹，牧原食品獨特的全產(chǎn)業(yè)鏈閉環(huán)管理模式，是其品質(zhì)自信的首要來源。從飼料研發(fā)生產(chǎn)、生豬養(yǎng)殖，一直到屠宰加工，各個環(huán)節(jié)均由牧原自主掌控，并且全程嚴格遵循高于國家標準的企業(yè)生產(chǎn)規(guī)范——飼料配方，依據(jù)生豬不同生長階段進行精準適配，確保營養(yǎng)均衡；養(yǎng)殖過程中，利用先進技術(shù)對環(huán)境、健康數(shù)據(jù)進行實時監(jiān)測，為生豬健康生長保駕護航；屠宰環(huán)節(jié)，嚴格執(zhí)行標準化流程，單場配備30多名經(jīng)考核合格的屠宰檢驗人員，設(shè)立18個檢驗崗位，對豬肉產(chǎn)品實施在線品質(zhì)檢驗及把關(guān)。從“農(nóng)場”到“餐桌”，每一塊牧原豬肉都可實現(xiàn)源頭追溯，切實做到“品質(zhì)可靠有保證”。

“豬養(yǎng)得好，肉才會好。”據(jù)介紹，在牧原食品的養(yǎng)殖場里，生豬享受著優(yōu)越生活條件。它們食用的是根據(jù)每日營養(yǎng)需求定制的營養(yǎng)餐，真正做到一日一配方；居住在配備智能環(huán)控設(shè)備的“空調(diào)房”內(nèi)，室內(nèi)溫度始終保持在適宜生豬生長的“四季如春”環(huán)境。舒適的生長環(huán)境使生豬更加健康，出欄豬肉也更加鮮嫩。

豬肉美味的關(guān)鍵在于品種優(yōu)良，只有優(yōu)質(zhì)的豬才能產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)的肉。為從種源上提升豬肉品質(zhì)，牧原食品投入60億元打造國際領(lǐng)先的高健康育種平臺，運用精準繁育等先進手段，培育契合市場需求的優(yōu)質(zhì)種豬，讓豬肉不僅口感更香，而且更加健康。