本報訊 （李雪薇 記者謝 旺）近日，重慶市長壽區市場監管局組織開展“知法識安 市監童行——小小食品安全員進企業”活動，30組小學生家庭走進重慶合之潤食品有限公司，實地探訪長壽米粉現代化生產線。

從課堂走進食品車間，學生們通過親手參與原料篩選、磨漿、粘貼標簽等，直觀感受米粉從原料到成品的完整生產流程，系統了解食品生產原料管控、風險控制等關鍵知識，深刻理解非遺技藝在現代化生產中的傳承與創新。

此次活動以寓教于樂方式推廣食品安全科普知識。活動設置食品安全知識趣味問答環節，結合日常飲食健康、食品標簽識別、防止餐飲浪費等生活場景，以搶答形式幫助學生們鞏固學習成果。參與活動的家長表示，這種融合地方特色與科普實踐的活動，既增強了孩子對本土飲食文化的認同，又讓食品安全理念深入人心。

長壽米粉作為地方特色食品，既是群眾關注的焦點，也是校園餐桌上的人氣食材。本次活動通過“企業開放日+非遺體驗+科普教育”多維聯動，生動回應群眾關切，讓食品安全治理成果更加可知可感、深入人心。

【加強食安知識普及 提升抽檢專業水平】