實施全環節追溯 實現全鏈條監管

湖北安陸食用農產品全鏈條風險防控體系試點改革初見成效

□ 周夢軍 劉 臻

今年以來，湖北省安陸市積極探索食用農產品全鏈條風險防控體系試點改革，建立了食用農產品從種養、生產、流通到餐飲全環節追溯機制，實現了食用農產品全鏈條監管。

安陸市市場監管局充分發揮市質量強市和食品藥品安全委員會辦公室統籌協調職能，建立健全跨部門協作機制，推動形成監管責任明晰、信息互通共享、風險聯防聯控的工作格局，構建起源頭可溯、過程可控、風險可防、責任可究的現代化監管體系，及時制定出臺《安陸市食用農產品全鏈條風險防控體系創新先行試點改革實施方案》等系列文件，明確責任分工和實施路徑，以安陸市政府辦公室名義出臺《安陸市探索開展基層農產品質量安全服務試點工作方案》，部署承諾達標合格證開具及全鏈條追溯服務工作。該局會同安陸市農業農村局聯合印發通知，構建產地準出與市場準入銜接機制；聯合安陸市農業農村局、市公安局印發專項整治方案，協同監管，進一步提升重點食用農產品合格率、規范藥物使用、打擊違法行為。該局召集兩次聯席會議，研究解決改革、追溯體系建設及監管工作重難點問題，明晰監管職責，完善“從農田到餐桌”全過程監管體系。

結合安陸市實際，安陸市市場監管局重點圍繞種植養殖規模大、產量高的鄉鎮，以及農貿市場、大型商超等為重點場所，以豇豆、鯽魚等重點品種為突破口，運用信息化手段構建追溯系統，實現生產環節全程監控、加工環節數據采集、流通環節快速檢測、餐飲環節智慧監管的全流程管控模式。種植養殖環節，安陸市農業農村局采取5項措施，完成市、鄉兩級檢測實驗室提檔升級，新增檢測設備；村級設14個服務點，配備相關設備，實現“村級檢測不出村、合格證打印不跑路”。2025年完成相應批次檢測，督促生產主體落實自檢制度，建立檢測臺賬，全市農產品檢測合格率達99%；引導260余家主體使用追溯平臺，上傳信息3.2萬條，覆蓋率88.5%；指導主體錄入生產信息，生成帶碼合格證，截至10月底，全市開具2.1萬張合格證，物品總計9.8萬噸，開具率85%。流通環節，安陸市市場監管局選擇紫金路農貿市場和西亞超市試點，投入26萬元建智能化快檢室，增加重點農產品快檢批次，建立檢測流程和公示體系，已開展快檢1400多批次。餐飲環節，指導8家大型餐飲單位將購進信息錄入“鄂食安”平臺，張貼“放心餐飲社會監督碼”，目前累計錄入供貨商信息21家、檢測信息769條，消費者掃碼620余人次。

此外，安陸市市場監管局重點督導龍頭企業湖北神丹健康食品有限公司完善信息化追溯體系，實現45個產品信息及檢驗報告依托追溯編碼在公司官網可查，全面覆蓋禽蛋養殖、加工全流程追溯需求。該局聚焦實驗室升級改造工程，聯合安陸市商務局以獎補政策推動城區4家農貿市場快檢室改造，淘汰4臺套老舊設備，累計指導完成3100余批次農產品快檢，切實保障農產品質量安全入市；聚焦食用農產品，采取“線上+線下”雙軌模式推進食用農產品追溯宣傳，線上依托新聞媒體刊發典型案例及經驗做法，線下在4個實體銷售場所展示2600余條檢測信息，有效提升公眾認知度，完善食品安全治理體系。