本報訊 （黨麗娟 海 娜 馬 輝）近日，內蒙古自治區錫林郭勒盟市場監管局舉辦“校園餐”食品安全業務技能比賽，通過實戰化競賽全面提升校園食品安全監管能力。

在此次比賽中，該盟13個旗縣市（區）的26名餐飲監管業務骨干組成13支代表隊。比賽突破傳統模式，將賽場直接設在錫林浩特市第一中學食堂，真實還原學校食堂從食材儲存、加工制作到清洗消毒、留樣管理等全流程操作場景，采用“沉浸式現場突擊檢查+閉卷筆試”的組合考核機制，重點檢驗監管人員在真實環境中發現問題、分析問題和解決問題的綜合能力。

比賽內容嚴格對標食品安全法、反食品浪費法等法律法規，圍繞執法程序、人員管理、食品留樣、清洗消毒、廢棄物處理、反食品浪費等16個核心監管領域，將100個日常監管難點、10類典型違法行為轉化為競賽考點，真正做到“以賽促學、以賽促用”。

比賽全程規范有序，各參賽隊按抽簽順序開展30分鐘現場檢查，隨后完成120分鐘筆試作答。評審組在該局機關紀委全程監督下，依據評分細則從執法規范性、問題發現準確性、處置措施得當性等維度進行公正評分，賽后及時公布成績并表彰優勝單位，在全系統營造了“比、學、趕、超”的濃厚氛圍。

此次比賽成效顯著，不僅激發了基層監管人員鉆研業務的內生動力，推動監管隊伍從“會檢查”向“善發現、能處置”轉型升級，更探索出監管能力提升新路徑，為建立常態化、制度化崗位練兵機制積累了寶貴經驗。同時，比賽間接促進了校園食堂管理標準規范的宣貫落實，進一步壓實了學校食品安全主體責任，為筑牢校園食品安全防線奠定了堅實基礎。

該局負責人表示，將進一步總結完善比賽機制，并將該模式推廣至更廣泛的餐飲食品安全監管領域。