本報(bào)訊 （王逸欣 記者江 岱）近日，福建省廈門市集美區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局針對(duì)農(nóng)村小超市、小食雜店、小便利店（以下簡(jiǎn)稱“三小”副食店）開展專項(xiàng)整治工作。

“三小”副食店既是食品安全保障的“最后一公里”，也是假冒偽劣食品易藏身的薄弱場(chǎng)所。為破解部分經(jīng)營(yíng)者索證索票意識(shí)薄弱、隱患排查能力不足等問題，集美區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將專業(yè)監(jiān)管要求轉(zhuǎn)化為通俗易懂的實(shí)操指南，實(shí)現(xiàn)監(jiān)管效能與經(jīng)營(yíng)規(guī)范水平的雙重提升。

該局精心編制《農(nóng)村假冒偽劣食品專項(xiàng)整治行動(dòng)推進(jìn)圖》，將復(fù)雜的流通環(huán)節(jié)監(jiān)管要求，梳理為易懂易執(zhí)行的“四查七看”檢查要點(diǎn)。“四查”，指精準(zhǔn)鎖定校園周邊、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)攤位及周邊、偏遠(yuǎn)農(nóng)村區(qū)域、投訴舉報(bào)線索涉及的“三小”副食店；“七看”，則從資質(zhì)證照、包裝外觀、來源票據(jù)、禁售食品與擺放規(guī)范、專區(qū)和標(biāo)簽、虛假宣傳、人員健康證7個(gè)關(guān)鍵維度明確監(jiān)管標(biāo)準(zhǔn)。監(jiān)管人員將每次上門檢查轉(zhuǎn)化為“現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)”，依據(jù)“七看”內(nèi)容，通過實(shí)物對(duì)比、案例講解、方言溝通等方式，把紙上要求轉(zhuǎn)化為經(jīng)營(yíng)者易懂的實(shí)操技能，助力經(jīng)營(yíng)者逐步掌握日常自查要點(diǎn)，主動(dòng)排查消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，實(shí)現(xiàn)從被動(dòng)整改到主動(dòng)管理的轉(zhuǎn)變。

截至目前，集美區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局已累計(jì)開展“現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)”102家次。某食雜店經(jīng)營(yíng)者表示，以前進(jìn)貨只看保質(zhì)期，現(xiàn)在跟著學(xué)了幾次，終于學(xué)會(huì)了規(guī)范經(jīng)營(yíng)的方法。教學(xué)式監(jiān)管正悄然提升農(nóng)村食品經(jīng)營(yíng)主體的內(nèi)生規(guī)范能力，讓經(jīng)營(yíng)者從“一頭霧水”變?yōu)椤靶闹杏袛?shù)”。

在此基礎(chǔ)上，集美區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局以點(diǎn)帶鏈、由店溯商，將“三小”副食店作為追溯和規(guī)范上游供貨渠道的重要抓手，構(gòu)建“檢查—追溯—整改—反饋”閉環(huán)機(jī)制，通過溯源整治與主體引導(dǎo)，推動(dòng)形成“終端反饋、源頭整改、渠道共治”的良性循環(huán)。一系列靶向舉措精準(zhǔn)補(bǔ)齊農(nóng)村食品安全監(jiān)管短板，以“接地氣”的監(jiān)管智慧激活經(jīng)營(yíng)主體內(nèi)生動(dòng)力，為守護(hù)農(nóng)村群眾“舌尖上的安全”筑牢堅(jiān)實(shí)防線，讓民生溫度與監(jiān)管效能精準(zhǔn)落地。