面面俱到 幸福味道 

重慶云陽創新探索品牌融合新路徑助力地方特色產業高質量發展

□ 本報記者 謝 旺

“我們以面食產業為重，食品安全既是底線，更是產業發展的生命線。”重慶市云陽縣市場監管局有關負責人表示。近年來，該局打造“云陽見面 食安相伴”監管品牌，探索出一條將嚴格監管、品牌建設、科技賦能與社會共治深度融合的新路徑，讓安全與風味同行，為地方特色產業高質量發展注入強勁動能。

云陽面業底蘊深厚，20萬名面工遍布全國，7萬余家面坊（廠）星羅棋布，鮮面市場份額占全國70%以上，年產值突破700億元。如何讓這個龐大的“面業王國”根基更穩、走得更遠？云陽縣市場監管局從夯實監管基礎做起。該局通過建立專家智庫、開展專題研討等方式提升隊伍專業能力，創新推出食品生產許可“前置指導”和經營許可“遠程核查”提高服務水平。今年，該局已提供各類指導服務數百次，解決痛點堵點350個，讓經營者輕裝上陣謀發展。同時，該局著力推動面食經營主體從“小散弱”向規模化、規范化轉型。目前，該縣3600余家面食經營主體已形成產業矩陣，創造2.3萬個就業崗位。

云陽縣市場監管局錨定調味品、休閑食品等賽道，既扶持龍頭企業，也助力小微主體成長。該局在重慶市率先建立知識產權運營中心，鏈接高校科研資源。目前，云陽縣已擁有食品類商標超5000件，開發文創產品200余項。云陽縣市場監管局牽頭制定重慶市首個《云陽花色掛面》團體標準，為經營主體畫出清晰的標準化發展“路線圖”。該局堅持打造百家“云陽早面”標準店（坊），加之“中華老字號”、“渝味360碗”菜品及多項非遺技藝的加持，“重慶小面云陽造，中國小面云陽早”的品牌口號越唱越響。

如今，走進云陽縣食品企業，“陽光工廠”或“陽光作坊”比比皆是，后廚實景、加工流程通過物聯網設備清晰展示在屏幕上。這是云陽縣市場監管局將食品安全融入“數字重慶”建設的生動實踐。該縣搭建起縣、鎮街、社區、網格四級聯動的智慧監管網絡，網格員變身“移動檢測員”，運用“渝食安”等平臺實現風險快速發現與處置。目前，云陽縣在產在營食品生產經營主體借助大數據、AI識別、在線巡檢等技術，推動監管從“人盯”到“智防”轉變，筑起堅實的“智能防線”。此外，“銀行+保險+商戶”等協同模式創新引入金融保險力量參與風險防控。

食品安全離不開社會共同努力。云陽縣市場監管局廣開言路，招募消費者、人大代表等擔任食品安全監督員，發動“吃面群眾”當“體驗官”，開展“食品安全你我同查”活動，收集建議直接推動企業優化服務。該局把“流動食品安全檢測站”開進社區鄉鎮，積極開展“你點我檢”“你送我檢”等活動，讓百姓親手觸摸“放心”。今年，云陽縣食品抽檢量達到每千人6批次以上，評價性抽檢合格率穩定在98%以上。這些舉措凝聚起“人人關心、人人參與”的共治合力，云陽縣食品安全滿意度位居重慶市前列，并已持續保持26年食品安全“零”事故紀錄。

從一碗小面到百億產業，從嚴格監管到精準服務，云陽縣市場監管局的改革實踐，既守護了群眾“舌尖上的安全”，又讓“云陽味道”品牌成為鄉村振興與縣域經濟發展的重要支撐。云陽縣市場監管局將持續深化監管改革，壓實各方責任，凝聚共治合力，讓食品安全與產業發展同頻共振，讓這份“面面俱到”的幸福味道傳遞得更遠。