在漯河南街村食品工業園內的方便面生產車間里，工人們正按照標準化流程有序作業：自動和面機按照精準配比攪拌原料，智能油炸設備精準控制油溫與時間，成品檢測線對每一批方便面進行感官、理化指標檢測……“以前全靠老師傅手感，和面的水量、醒面的時間、油炸的火候都沒有統一標準，批次不一樣口感就有差異，不僅影響品牌口碑，想擴產都難?！蹦辖执遒|量處負責人耿富杰在出口處拿起一塊方便面，回憶起企業曾經的困境。

漯河是全國知名的食品名城，休閑食品是當地的特色支柱產業。漯河依托質量基礎設施，開展了休閑食品產業鏈質量幫扶行動，采用“鏈主企業+技術機構+政府部門”的協同模式，精準破解行業共性質量難題。

針對休閑食品行業原料管控難、生產流程不規范等問題，當地技術機構聯合鏈主企業，制定了從原料采購到成品檢測的全鏈條標準體系，涵蓋小麥粉、植物油等原料的采購標準，和面、成型、油炸、包裝等生產環節的操作標準，以及成品的感官、理化、微生物等檢測標準。同時，技術機構組建專業幫扶團隊，上門為企業提供“一站式”服務，幫助企業改造生產車間、建立標準化生產體系，配備專用檢測設備，培訓質檢人員。

“現在每批原料都要過檢測關，油溫、和面時間、醒面溫度都有精準參數，就連包裝的密封性都有嚴格標準。”耿富杰拿出一份詳細的檢測報告，上面的各項指標清晰規范。標準化生產讓方便面的合格率穩定在99%以上，不僅贏得了消費者的認可，也讓企業成功打開了省外市場，產品遠銷北京、上海、廣州等多個大城市，年產值增長30%。企業規模的擴大，還帶動了周邊200余戶農戶種植專用小麥，形成“企業+基地+農戶”的產業發展模式，讓小小的方便面實實在在帶來了鄉村振興、農民富裕。