本報訊 （黨海文）連日來，甘肅省禮縣市場監管局開展肉及肉制品風險隱患排查整治行動，規范肉制品市場秩序。

該局通過各所執法人員分片上門宣貫的方式，圍繞《食品標識監督管理辦法》《食品安全國家標準預包裝食品標簽通則》等法律法規，對全縣54余戶肉制品生產經營主體實現全覆蓋培訓，有效增強企業合規意識與第一責任人意識。

同時，執法人員緊盯肉制品生產企業、小作坊、農貿市場、校園周邊等重點場所，聚焦節假日、趕集日等重點時段，加大抽檢力度。重點檢查經營者落實進貨查驗、索證索票制度情況，是否按規定查驗國產畜禽產品的動物檢疫合格證明、肉品品質檢驗合格證明以及進口肉類的入境貨物檢驗檢疫合格證明；是否銷售來源不明、未經檢驗檢疫、檢驗檢疫不合格的畜禽產品；肉制品類食品是否留存供貨商資質、產品檢驗報告等證明。同時，檢查市場開辦者是否查驗入場畜禽產品的進貨憑證和產品質量合格憑證；督促經營者落實產品信息公示要求及規范使用散裝食品標簽，豬肉經營者須公示“兩章兩證兩報告”；嚴查銷售過期變質、假冒偽劣、未經檢驗檢疫肉類產品等違法行為，對檢查發現的問題，依法責令限期整改。

在排查隱患的同時，禮縣市場監管局執法人員向肉品經營戶宣傳食品安全法等法律法規，引導經營戶主動從正規渠道采購肉及肉制品，嚴格落實進貨查驗、索證索票制度，把好采購質量關，確保市場安全穩定。

【信息速遞】