□ 張 亮

當年的熱播網劇《長安十二時辰》中，有這樣一個畫面：一根吸管刺破通紅柿子那薄如蟬翼的果皮，吸溜一口，稀軟甜蜜的果肉，便絲滑入口，演員雷佳音扮演的角色張小敬享受得瞇起小眼睛，那表情仿佛在說“嘹咋咧”（關中方言，特別好的意思）。

這高爾夫球大小的柿子，便是傳承千年的臨潼火晶柿子。臨潼區地處陜西省西安市，著名的秦始皇陵兵馬俑就在這里。如今，在西安持續加大地理標志發掘培育和保護推廣的背景下，甜蜜“小柿子”成為助推區域發展的“大產業”。

品質獨特

得益于優越特色環境

臨潼盛產柿子，品種甚多，以火晶柿子最為馳名。臨潼柿子，因其果實色紅似火，果面上有一層依稀可見的白霜，且光澤如水晶般，故名火晶柿子，又因熟后質軟，外皮火紅，深秋成熟時掛滿枝頭，如火焰般艷麗，所以又叫火景柿子。

臨潼栽培火晶柿子歷史悠久。據記載，從唐太宗李世民在驪山腳下擴建宮室，將柿子樹引植于此算起，柿子的栽培至少有1300多年歷史。唐代詩人劉禹錫曾有《詠紅柿子》一詩：“曉連星影出，晚帶日光懸。本因遺采掇，翻自保天年。”這是對臨潼火晶柿子的生動描繪。

臨潼華清池周邊、驪山北麓山前沖積扇是柿子生產區域，礫石與黃土相摻的“紅淤土”土質松軟、含砂量大，再加上光照充足，為柿子生長提供了優越的環境，這是臨潼火晶柿子形成獨特品質的主要原因。截至目前，臨潼火晶柿子栽植面積達200多公頃，年產鮮果6000余噸。

地標認證

擦亮產業金字招牌

2008年，“臨潼火晶柿子”被認定為地理標志產品。為做強做優這塊傳統特色金字招牌，臨潼區市場監管局出臺了一系列生產、銷售標準，對火晶柿子種植、栽培、管理、加工等產業發展的方方面面進行規范和提升，在確保優良品質的同時，推動火晶柿子由散生栽植向規模化、標準化、品牌化發展轉型，持續推進產業高質量發展。

在多部門的聯合指導下，臨潼區在傳統批發零售模式基礎上，大力發展農村電子商務，搭建線上銷售平臺，讓火晶柿子直達全國消費者餐桌。同時，臨潼區在產業鏈延伸上下力氣，深度融合農文旅資源，打造“采摘體驗+田園觀光+文化研學”新業態，將柿子園變為旅游景點，讓火晶柿子從農產品變身旅游商品。

如今，這顆穿越千年的小柿子，不僅是消費者喜愛的“口中蜜”，更成為助推區域發展的“甜蜜產業”。

品牌建設

助推區域高質量發展

近年來，西安市持續加大地理標志發掘培育和保護推廣力度，研究出臺《促進地理標志運用和保護三年行動方案》，圍繞地理標志認定、用標企業認定、產品檢驗檢測以及標準制定等方面制定專項支持政策，扶持培育出以“火晶柿子”“周至獼猴桃”等為代表的一批市場知名度高的地理標志產品，不斷推動地理標志品牌效應加速轉化為經濟效益。截至2025年12月，西安全市地理標志產品增至12個，同比增長20%，地理標志產品核準使用專用標志經營主體達83家，同比增長261%。

今年1月，陜西省品牌建設促進中心、陜西省品牌建設標準化技術委員會發布2025陜西品牌價值評價結果，臨潼火晶柿子榮登2025陜西區域品牌（地理標志產品）品牌價值榜單，品牌價值達13.73億元，品牌強度為787。這張金色名片，不僅承載著深厚的歷史文化底蘊，更以卓越的品質和市場認可度，成為推動臨潼現代農業轉型升級、促進農民增收致富的重要引擎，彰顯了地理標志產品在提升區域競爭力和影響力方面的巨大潛力。

西安市市場監管局相關負責人表示，西安市將持續聚焦地理標志育標、用標、護標3個環節，積極拓展培育、運營兩條路徑，不斷強化政策、資源、要素三項凸顯的“西安地標”金字招牌。