安徽

守護(hù)人間煙火氣

□ 本報(bào)記者 李 輝

餐桌上的紅燒排骨、萵筍炒肉、清炒時(shí)蔬等菜品散發(fā)出誘人的香味，大家邊吃邊談，利用午餐時(shí)間把工作梳理得井井有條。

2月3日（農(nóng)歷臘月十六）中午，記者在安徽省桐城市孔城市場監(jiān)管所參加了一場特殊的“午餐會(huì)”。這是一個(gè)“午餐會(huì)”，也是一個(gè)工作會(huì)。孔城市場監(jiān)管所副所長繆金文和工作人員鄔新蕊、周顏分別介紹了上午的工作情況，孔城市場監(jiān)管所所長陳凡對(duì)上午工作進(jìn)行復(fù)盤，把下午將要開展的工作明確分工。

“我來桐城工作已3年有余，點(diǎn)點(diǎn)滴滴的細(xì)節(jié)，讓身處異鄉(xiāng)的我感受到了滿滿的歸屬感和幸福感?！编w新蕊說。

周顏對(duì)于這里的“人情味”印象深刻。上個(gè)月，桐城市孔城一家超市的經(jīng)營者打來一個(gè)特別的電話，表示身體欠佳行動(dòng)不方便，又恰逢下雨，無法出門辦理食品經(jīng)營許可證延期手續(xù)。該所得知情況后，安排工作人員上門為其辦理業(yè)務(wù)，當(dāng)天就把新的食品經(jīng)營許可證送到經(jīng)營者手上。

孔城市場監(jiān)管所位于有著“千年古鎮(zhèn)”之稱的孔城鎮(zhèn)，轄區(qū)面積145.2平方公里，人口8.1萬人，設(shè)4個(gè)網(wǎng)格，有網(wǎng)格監(jiān)管員4人和網(wǎng)格協(xié)管員22人。“轄區(qū)目前共有企業(yè)874戶，個(gè)體工商戶2152戶，其中食品經(jīng)營單位202戶，餐飲單位99戶，涉藥單位41戶，特種設(shè)備242臺(tái)?！标惙踩鐢?shù)家珍。

下午1時(shí)，陳凡帶領(lǐng)剛剛吃過午飯的工作人員馬不停蹄地趕到孔城蔡姨水碗土菜館開展食品安全檢查。該店經(jīng)營者蔡賜寶介紹說：“我們店里的米粑、蒿子粑、米餃等，全部是手工制作的，客人很喜歡。我母親用傳統(tǒng)方法做水碗30多年，既保證質(zhì)量，又有‘老味道’?！标惙脖硎荆撍€結(jié)合孔城文旅小鎮(zhèn)的特點(diǎn)，打造“城心e站”特色品牌，為提升監(jiān)管能力水平，所里還建立了“每周一課”學(xué)習(xí)制度。

夕陽的余暉灑在孔城古鎮(zhèn)的石板路上，陳凡和同事們的身影被拉得很長。他們手中的記錄本上，密密麻麻寫滿了當(dāng)日的工作要點(diǎn)，更承載著市場監(jiān)管人對(duì)千家萬戶的承諾。陳凡表示，這里的每一位工作人員都在用腳步丈量責(zé)任、用溫情守護(hù)民生，希望能以實(shí)際行動(dòng)詮釋初心與使命，讓煙火氣里始終飄蕩著安心的味道。

福建

安全維系責(zé)任重

□ 本報(bào)記者 江 岱

新春將至，鷺島廈門處處洋溢著濃濃的年味。在湖里區(qū)夏商國際水產(chǎn)交易中心，一輛輛冷鏈車穿梭進(jìn)出，商戶們忙著為即將到來的年夜飯餐桌備足“硬菜”。作為閩南人年夜飯不可或缺的主角，水產(chǎn)品迎來了全年最旺的銷售季。在熱火朝天的“煙火氣”背后，一支市場監(jiān)管隊(duì)伍默默穿行其間，用腳步丈量安全，以責(zé)任守護(hù)年味。

2月6日（農(nóng)歷臘月十九），湖里區(qū)市場監(jiān)管局執(zhí)法人員一大早就來到交易中心，手持執(zhí)法記錄儀，逐一檢查商戶電子秤是否貼有強(qiáng)制檢定合格標(biāo)志。“您這秤準(zhǔn)不準(zhǔn)？要不要去那邊公平秤復(fù)稱一下？”面對(duì)顧客的疑慮，執(zhí)法人員耐心解釋，并現(xiàn)場演示復(fù)稱流程。據(jù)悉，市場內(nèi)1017臺(tái)電子秤已全部完成強(qiáng)制檢定。同時(shí)，執(zhí)法人員仔細(xì)查驗(yàn)每一批水產(chǎn)品的“一品一碼”追溯信息、進(jìn)貨票據(jù)及合格證明，嚴(yán)查進(jìn)口產(chǎn)品報(bào)關(guān)單和檢驗(yàn)檢疫證明，確保從源頭到餐桌的全鏈條可溯可控。市場管理方也加大抽檢力度，日抽檢量由平日的270多批提升至300批以上。

不遠(yuǎn)處的漁港小鎮(zhèn)，數(shù)十家海鮮餐飲店正為年夜飯預(yù)訂忙得不可開交。執(zhí)法人員走進(jìn)后廚，查看食材貯存條件、調(diào)味料標(biāo)簽、進(jìn)貨臺(tái)賬等細(xì)節(jié)，對(duì)發(fā)現(xiàn)的票據(jù)整理不規(guī)范等問題當(dāng)場要求整改。多位餐飲經(jīng)營者坦言，節(jié)前指導(dǎo)不僅幫助他們規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)，也為迎接消費(fèi)高峰增添了信心。

隨著直播電商興起，傳統(tǒng)漁業(yè)也在悄然轉(zhuǎn)型。夏商國際水產(chǎn)交易中心內(nèi)，一座現(xiàn)代化的直播電商基地已初具規(guī)模。鏡頭前，主播熱情推介鮮活海產(chǎn)；鏡頭后，市場監(jiān)管人員悄然入場，對(duì)直播間銷售的產(chǎn)品進(jìn)行現(xiàn)場快檢?！熬€上賣的，必須和線下一樣安全。”執(zhí)法人員表示。

城市的另一端同樣牽動(dòng)著監(jiān)管目光。在廈門高崎國際機(jī)場，執(zhí)法人員正細(xì)致檢查電梯維保記錄、應(yīng)急裝置和配件儲(chǔ)備情況。“春運(yùn)客流大，設(shè)備安全容不得半點(diǎn)馬虎。”他們督促使用單位嚴(yán)格落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”機(jī)制，確保特種設(shè)備在高峰期萬無一失。

夜幕降臨，湖里區(qū)市場監(jiān)管局的值班室燈火通明，12315熱線隨時(shí)待命。春節(jié)期間，他們將24小時(shí)值守，確保投訴舉報(bào)“件件有回音、事事有著落”。

河南

錘煉監(jiān)管硬功夫

□ 本報(bào)特約記者 孫中杰

2月11日（農(nóng)歷臘月二十四）下午，河南省漯河市廣播電視臺(tái)演播大廳內(nèi)氣氛熱烈，大屏幕上紅光驟亮，模擬預(yù)警聲音響起：“某食品企業(yè)后廚AI監(jiān)控識(shí)別到員工未戴口罩進(jìn)入操作區(qū)，作為監(jiān)管人員如何處置？”

“立即通過‘漯河智慧監(jiān)管’平臺(tái)推送整改通知，調(diào)取視頻復(fù)核，整改不到位立即啟動(dòng)線下核查！”搶答器聲響起，漯河市市場監(jiān)管局經(jīng)開區(qū)分局選手關(guān)煒亞迅速應(yīng)答，邏輯清晰、語氣堅(jiān)定。直到評(píng)委確認(rèn)答案規(guī)范，他才緩緩松了口氣。

這是2026年春節(jié)前夕，漯河市食品安全“互聯(lián)網(wǎng)+AI監(jiān)管”知識(shí)競賽決賽現(xiàn)場。來自郾城分局、經(jīng)開區(qū)分局等6支代表隊(duì)的18名一線監(jiān)管骨干同臺(tái)競技，以賽練兵，錘煉監(jiān)管“硬功夫”。

競賽環(huán)節(jié)層層遞進(jìn)。必答題環(huán)節(jié)，選手們沉著應(yīng)答，盡顯扎實(shí)功底；搶答題環(huán)節(jié)，搶答器此起彼伏，氛圍多次推向高潮；風(fēng)險(xiǎn)題環(huán)節(jié)，各隊(duì)審時(shí)度勢，圍繞法律法規(guī)、AI識(shí)別、風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警等前沿議題展開較量。

作為“中國食品名城”，漯河集聚7000余家食品企業(yè)，食品產(chǎn)業(yè)總規(guī)模突破2500億元，同時(shí)也面臨監(jiān)管難度大的壓力。

“過去監(jiān)管靠腿跑眼看，費(fèi)時(shí)費(fèi)力易有盲區(qū)；現(xiàn)在靠AI預(yù)警、數(shù)據(jù)畫像，效率大幅提升，但最終還要靠人?！眳①愱?duì)員曹海洋坦言，監(jiān)管人員的專業(yè)能力，決定了AI能否真正成為監(jiān)管好助手。

“我們要打造懂法律、懂技術(shù)、能預(yù)判風(fēng)險(xiǎn)的‘新質(zhì)監(jiān)管力量’?！变鸷邮惺袌霰O(jiān)管局黨組書記、局長郭東升表示，此次競賽是監(jiān)管人員素質(zhì)提升行動(dòng)的關(guān)鍵一環(huán)，也是以賽促學(xué)、以賽促干的實(shí)踐。該局已搭建“線上+線下”培訓(xùn)體系，開展專項(xiàng)培訓(xùn)20場次、覆蓋3150人次，構(gòu)建起分級(jí)培訓(xùn)、崗位認(rèn)證、動(dòng)態(tài)考核的閉環(huán)機(jī)制。

“食安不只是監(jiān)管部門的專屬課題，更是每個(gè)人的必修課?！惫鶘|升表示，希望通過競賽傳播食安理念，凝聚人人懂安全、守安全、護(hù)安全的合力，筑牢食品名城的安全防線。

經(jīng)過近兩小時(shí)的角逐，獎(jiǎng)項(xiàng)塵埃落定，獲獎(jiǎng)隊(duì)員手持證書合影，笑容真摯堅(jiān)定。

山西

熱氣升騰年味濃

□ 本報(bào)記者 秦海峰

2月10日（農(nóng)歷臘月二十三），記者來到山西省晉中市祁縣，這里大街小巷已然披上節(jié)日盛裝，一副副春聯(lián)映著百姓的笑臉，一串串燈籠搖出新春的節(jié)奏。

一大早，快樂購超市生鮮區(qū)已燈火通明。成筐的時(shí)蔬還帶著泥土的清香，活魚在水箱里甩尾，肉案前響起有節(jié)奏的斬切聲。食品區(qū)主管范建麗穿梭在貨架間，不時(shí)俯身查看商品標(biāo)簽?！斑@批韭黃是昨晚從山東直達(dá)的，葉尖還帶著露水。”她捻起一根說，“以前看重價(jià)格，現(xiàn)在更看重品質(zhì)。我們要對(duì)得起百姓的信任。”

說話間，幾位老人推著購物車仔細(xì)比對(duì)兩種大米。范建麗走上前，不推銷貴的，只介紹哪種更適合熬粥、哪種適合蒸飯。老人們頻頻點(diǎn)頭說，過日子圖個(gè)實(shí)在。

據(jù)超市負(fù)責(zé)人介紹，為保障春節(jié)供應(yīng)，他們提前兩個(gè)月與產(chǎn)地對(duì)接，重點(diǎn)民生商品儲(chǔ)備量較平日增加了一倍以上。這背后，是商家誠信經(jīng)營的堅(jiān)守，也是消費(fèi)觀念的悄然變遷。

東關(guān)農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場又是另一番景象。百米長的通道兩側(cè)，攤位鱗次櫛比，吆喝聲、詢價(jià)聲、歡笑聲交織在一起。邢建國的年畫攤位前，紅彤彤一片——這位賣了20多年年畫的老商戶，今年特意辟出“馬年專區(qū)”，不僅有傳統(tǒng)駿馬圖，還有卡通馬掛件、剪紙馬窗花。

傳統(tǒng)在創(chuàng)新中延續(xù)。不遠(yuǎn)處，一家老字號(hào)糕點(diǎn)鋪前排起長隊(duì)。第四代傳人李師傅堅(jiān)持手工制作，他說：“機(jī)器做的酥皮，總差那么點(diǎn)溫度?！钡赇佉查_通了線上銷售，女兒通過直播展示制作過程，讓身在他鄉(xiāng)的游子也能品嘗到家鄉(xiāng)味道。

熱鬧背后，有一群人在默默護(hù)航。臘月里，古城市場監(jiān)管所副所長張麗媛和同事又一次巡查市場——查臺(tái)賬、看標(biāo)簽、測秤具……動(dòng)作嫻熟利落。在一家干果攤前，她抓起一把核桃細(xì)看：“這批貨色不錯(cuò)，但標(biāo)簽要更新，產(chǎn)地信息要完整?！睌傊鬟B連點(diǎn)頭，表示馬上整改。

“年關(guān)是消費(fèi)旺季，也是風(fēng)險(xiǎn)高發(fā)期?！睆堺愭抡f，“我們的嚴(yán)格，是為了讓大家買得放心，過年安心?！睋?jù)介紹，山西省市場監(jiān)管部門提前部署專項(xiàng)檢查，聚焦群眾關(guān)心的價(jià)格、質(zhì)量、食品安全等問題，全力守護(hù)節(jié)日市場秩序。

遼寧

塑造營商好環(huán)境

□ 本報(bào)記者 喬燕強(qiáng)

2月10日（農(nóng)歷臘月二十三），北方小年。

遼寧省沈陽市各大年貨大集早已開場，門頭上的大紅燈籠也紛紛掛了起來，空氣中彌漫著濃濃的年味。

上午9時(shí)，記者走進(jìn)沈陽市大東區(qū)政務(wù)服務(wù)中心。前來辦事的市民三三兩兩，基本不用排隊(duì)等候，隨來隨辦隨走，市場監(jiān)管工作人員并沒有想象中那樣忙碌。

是不是臨近過年，來辦證的人少了？“多年以前，現(xiàn)場辦執(zhí)照的人挺多，有時(shí)得有二三百人。而現(xiàn)在，來辦執(zhí)照的一天最多也就三四十人?！贝髺|區(qū)市場監(jiān)管局行政審批科科長白迪介紹。

“網(wǎng)辦的比重增加了。”沈陽市市場監(jiān)管局登記注冊指導(dǎo)處副處長嚴(yán)明說。線下“冷”、線上“熱”，但業(yè)務(wù)總量未降反升。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2025年，沈陽市通過網(wǎng)上辦理企業(yè)設(shè)立、變更、注銷等業(yè)務(wù)合計(jì)近55萬筆，網(wǎng)辦率超過95%。

遼寧省市場監(jiān)管局登記注冊處副處長李玉澤從“速度”與“溫度”兩個(gè)維度，詮釋遼寧登記注冊服務(wù)的新變化。該局致力于通過數(shù)字賦能與流程再造，推動(dòng)辦事效率提升；通過深化“高效辦成一件事”改革，將企業(yè)開辦、信息變更等高頻事項(xiàng)由傳統(tǒng)的“串聯(lián)”審批變革為“并聯(lián)”審批；高位推動(dòng)營業(yè)執(zhí)照省內(nèi)跨市“通辦通打”改革，實(shí)現(xiàn)了經(jīng)營主體營業(yè)執(zhí)照“就近辦、輕松印”。

有了“速度”，還要有“溫度”。遼寧省市場監(jiān)管局通過改革解決經(jīng)營主體急難愁盼，助力營商環(huán)境最佳口碑省份建設(shè)。針對(duì)個(gè)體工商戶和小微企業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)這一難點(diǎn)，加力實(shí)施“個(gè)轉(zhuǎn)企”直接變更登記及“個(gè)獨(dú)轉(zhuǎn)公司”改革，允許轉(zhuǎn)型后的企業(yè)延續(xù)原成立日期、統(tǒng)一社會(huì)信用代碼，依法最大限度保留原字號(hào)、行業(yè)經(jīng)營特點(diǎn)，助力經(jīng)營主體接續(xù)商業(yè)信譽(yù)與品牌價(jià)值。沈陽市在全省率先探索，已有36家個(gè)人獨(dú)資企業(yè)轉(zhuǎn)型為公司。

針對(duì)部分企業(yè)申請(qǐng)人不會(huì)線上操作的問題，2025年以來，沈陽市市場監(jiān)管局牽頭試行“人工智能+企業(yè)登記”咨詢幫辦服務(wù)模式，推動(dòng)企業(yè)登記從“能辦”向“好辦、易辦、智辦”轉(zhuǎn)型。針對(duì)窗口辦證的企業(yè)，以“全程零費(fèi)用”“跨區(qū)無界服務(wù)”為核心，切實(shí)提升企業(yè)獲得感和滿意度。

湖南

精心檢測為民生

□ 吳 迪

春節(jié)臨近，湖南省長沙縣卜蜂蓮花超市人頭攢動(dòng)。冷凍柜里，湯圓、水餃琳瑯滿目，滿溢濃濃年味。人群中，一位身著制服、胸前佩戴工作證的女性格外引人注目。她叫諶婷，是長沙縣綜合檢測中心的一名食品安全檢驗(yàn)員。這天，她正與同事帶著抽樣檢驗(yàn)告知書，進(jìn)超市執(zhí)行年關(guān)守護(hù)專項(xiàng)抽檢任務(wù)。

“您好，我們是長沙縣綜合檢測中心工作人員，根據(jù)抽檢計(jì)劃，現(xiàn)依法對(duì)您經(jīng)營的相關(guān)食品進(jìn)行抽樣檢驗(yàn)?！敝R婷向超市負(fù)責(zé)人出示證件和抽樣告知書，聲音溫和而堅(jiān)定。從查看儲(chǔ)存溫度、檢查商品標(biāo)簽到核對(duì)生產(chǎn)日期，諶婷依據(jù)抽樣計(jì)劃，在不同品牌、不同價(jià)位的湯圓中隨機(jī)抽取規(guī)定數(shù)量的樣品，動(dòng)作利落且規(guī)范?！俺闃硬皇呛唵巍脴悠贰?，每一步都要規(guī)范?！敝R婷說。

這份“較真”，源于她10年的專業(yè)素養(yǎng)。從實(shí)驗(yàn)室到抽樣一線，她將檢測技術(shù)的嚴(yán)謹(jǐn)帶入工作現(xiàn)場，把好抽樣環(huán)節(jié)的質(zhì)量關(guān)。2025年，諶婷代表湖南省參加第四屆全國市場監(jiān)管系統(tǒng)食品安全抽檢監(jiān)測技能大比武，與隊(duì)友一起奪得團(tuán)體一等獎(jiǎng)，她個(gè)人也獲得監(jiān)管組“優(yōu)秀個(gè)人獎(jiǎng)”。榮譽(yù)背后，是長沙縣綜合檢測中心持續(xù)強(qiáng)化的技術(shù)賦能與團(tuán)隊(duì)支撐?！皢挝粸槲覀兇罱夹g(shù)交流平臺(tái)、支持外出培訓(xùn)、組織技能競賽，讓我在專業(yè)領(lǐng)域不斷突破。”諶婷說。

觀其一人，可知全隊(duì)；察其一崗，可判全局。2025年，長沙縣市場監(jiān)管局累計(jì)完成食品監(jiān)督抽檢2364批次，超額完成年度任務(wù)。通過季度抽檢、年關(guān)守護(hù)、校園食品安全“回頭看”等13個(gè)專項(xiàng)抽檢方案，實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)、流通、消費(fèi)全鏈條覆蓋。同時(shí)，該縣快檢網(wǎng)絡(luò)高效運(yùn)轉(zhuǎn)，完成食品快檢37萬余批次，陰性率達(dá)99.3%，構(gòu)建起全域協(xié)同的食品安全初級(jí)過濾網(wǎng)。

樣品封簽完好、單據(jù)齊全。諶婷與同事提著樣品箱返回檢測中心，在樣品受理區(qū)完成交接。諶婷的工作在這里告一段落，但守護(hù)的接力棒正被穩(wěn)穩(wěn)地傳遞。這些樣品即將進(jìn)入實(shí)驗(yàn)室，經(jīng)歷最精密的“體檢”?！俺闃优c檢測分離，是為公正；數(shù)據(jù)與責(zé)任掛鉤，是為民生?！痹撝行南嚓P(guān)負(fù)責(zé)人表示。

華燈亮起，超市依舊熱鬧。那些被安穩(wěn)帶走的、被精心檢測的、被如實(shí)記錄的——都事關(guān)安全。從抽樣員的目光，到實(shí)驗(yàn)室的儀器，再到報(bào)告上的印章，安全被層層壓實(shí)，最終化為百姓手中一份實(shí)實(shí)在在的安心。

陜西

春節(jié)躬耕不打烊

□ 張 亮

“今年過年雖然回不了家，但如果更多人從下個(gè)春節(jié)起，就能從西安東站更方便地回家，我們非常高興和自豪?！?月9日（農(nóng)歷臘月二十二），西安東站站牌正式聳立在站房頂上，標(biāo)志著該項(xiàng)目建設(shè)邁入提速攻堅(jiān)階段，一位因施工春節(jié)不回東北的工人師傅如是說。

西安東站位于陜西省西安市高鐵東城中央商務(wù)辦公核心區(qū)，是集高鐵、普鐵、地鐵、公交于一體的特大型綜合交通樞紐。中國鐵路西安局集團(tuán)有限公司（以下簡稱“西安鐵路局”）統(tǒng)籌各參建單位緊抓春節(jié)施工窗口期，保障西安東站與西十高鐵、西康高鐵工程建設(shè)協(xié)同推進(jìn)，以高標(biāo)準(zhǔn)施工推動(dòng)工程高質(zhì)量落地?！拔覀儗⒗么汗?jié)假期，加快推進(jìn)光電玻璃幕墻安裝、室內(nèi)裝飾裝修等重點(diǎn)任務(wù)，為工程按期建成開通打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)?！蔽靼茶F路局西安站改擴(kuò)建工程指揮部副指揮長趙偉說。

中鐵建設(shè)集團(tuán)有限公司（以下簡稱“中鐵建設(shè)”）作為核心參建單位，主要負(fù)責(zé)站房主體結(jié)構(gòu)、金屬屋面及裝飾裝修施工任務(wù)。春節(jié)期間，項(xiàng)目團(tuán)隊(duì)將完成2600平方米幕墻玻璃、100平方米光電玻璃及8000平方米吊頂鋁板的安裝作業(yè)。西安東站采用的光電玻璃均為異形，且整體設(shè)計(jì)為超高難度的外傾弧形。為保證每塊玻璃精準(zhǔn)安裝，該項(xiàng)目團(tuán)隊(duì)?wèi)?yīng)用三維建模及北斗高清全站儀，精準(zhǔn)定位三維坐標(biāo)點(diǎn)位超1300個(gè)?！拔覀儗⒚恳粋€(gè)龍骨坐標(biāo)點(diǎn)位誤差值控制在毫米級(jí)，確保春節(jié)期間104塊全異形光電玻璃能夠順利安裝?！敝需F建設(shè)項(xiàng)目總工程師劉健說。

西安鐵路局還提前謀劃、整體推進(jìn)西安東站運(yùn)營籌備工作，將運(yùn)營籌備與工程建設(shè)同步推進(jìn)。“我們把西安站站改、西安北站運(yùn)營的成熟經(jīng)驗(yàn)，借鑒應(yīng)用到東站建設(shè)中，與工程方深度對(duì)接，提前考慮并解決各類運(yùn)營籌備問題，確保車站投用后就能實(shí)現(xiàn)高效順暢運(yùn)營?！蔽靼矕|站新線介入組組長彭岳介紹說。

作為西北地區(qū)特大型鐵路綜合交通樞紐，西安東站建成投用后，車站旅客年發(fā)送量預(yù)計(jì)達(dá)到3650萬人次，對(duì)推進(jìn)西部大開發(fā)形成新格局，助力“一帶一路”高質(zhì)量發(fā)展具有重要意義。

內(nèi)蒙古

心安所在即團(tuán)圓

□ 本報(bào)記者 賈潤梅

2月11日（農(nóng)歷臘月二十四），清晨的寒意還未散去，內(nèi)蒙古自治區(qū)鄂爾多斯市市場監(jiān)管局執(zhí)法人員已穿梭在熱鬧的幸福農(nóng)貿(mào)生鮮市場。他們手持檢查記錄表，逐戶核查肉類、果蔬等重點(diǎn)品類的來源憑證，嚴(yán)把食品安全關(guān)。

春節(jié)將至，這樣的忙碌場景在全市各大農(nóng)貿(mào)市場、商超、餐飲門店隨處可見。

在一處牛羊肉經(jīng)營攤位前，執(zhí)法人員郭玉鵬認(rèn)真翻看經(jīng)營者手中的食品安全承諾書，逐條耐心叮囑：“節(jié)前銷量大，但來源不明、檢疫不合格的肉品堅(jiān)決不能經(jīng)營，這是不可觸碰的底線?！彼?xì)心核對(duì)進(jìn)貨單據(jù)上的生產(chǎn)日期和檢疫合格證明，俯身檢查冷藏柜溫度并提醒：“儲(chǔ)存溫度不達(dá)標(biāo)會(huì)直接影響肉質(zhì)安全，一定要時(shí)刻盯緊?！辈贿h(yuǎn)處，他的同事段紅利正結(jié)合近期查處的典型案例，用通俗易懂的語言向經(jīng)營者宣講食品安全法相關(guān)規(guī)定，強(qiáng)化守法經(jīng)營意識(shí)。一旁正在買菜的市民王女士笑著說：“看到市場監(jiān)管人員上門檢查，我們置辦年貨更安心，吃得也更放心?！?/p>

“請(qǐng)配合一下，我們用標(biāo)準(zhǔn)砝碼測試電子計(jì)價(jià)秤準(zhǔn)確性?！痹诙鯛柖嗨故锌蛋褪矃^(qū)某大型超市，鄂爾多斯市市場監(jiān)管局的執(zhí)法人員在進(jìn)行突擊檢查。執(zhí)法人員李海鵬將標(biāo)準(zhǔn)砝碼輕輕放在電子計(jì)價(jià)秤上，盯著顯示屏仔細(xì)核對(duì)數(shù)據(jù)：“誤差在允許范圍內(nèi)，合格?！彼贿吀嬷Y(jié)果，一邊在計(jì)價(jià)秤的合格檢定標(biāo)志上做好登記。針對(duì)市場內(nèi)的公平秤，執(zhí)法人員王慧溪特意查看了擺放位置是否醒目、標(biāo)識(shí)是否清晰，并體驗(yàn)復(fù)核流程，確保消費(fèi)者可隨時(shí)放心核驗(yàn)稱重。

后廚的抽油煙機(jī)嗡嗡作響，記者跟隨鄂爾多斯市市場監(jiān)管局執(zhí)法人員走進(jìn)轄區(qū)某大型餐飲店的操作間?！皫煾担巢囊欢ㄒ由w覆膜存放，避免污染?！倍鯛柖嗨故惺袌霰O(jiān)管局副局長張垸幗指著庫房里未密封的蔬菜提醒道。她拿起旁邊的食品留樣盒，查看留樣量是否達(dá)標(biāo)、標(biāo)簽是否標(biāo)注完整。在涼菜間，她叮囑廚師長要格外注意冷凍生鮮食品安全。同時(shí)，她的幾位同事認(rèn)真檢查年夜飯菜單，核對(duì)菜品價(jià)格。

從晨光初露到暮色降臨，鄂爾多斯市市場監(jiān)管局的執(zhí)法人員始終堅(jiān)守在基層一線。他們步履不停、巡查不歇，守護(hù)千家萬戶的消費(fèi)安全，用盡職盡責(zé)的擔(dān)當(dāng)，筑牢春節(jié)期間的民生防線。（本版圖片來自新華社）