中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊  為保障好全市廣大考生的飲食安全，7月2日，廣東省梅州市市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合市教育局，再次組織監(jiān)管執(zhí)法人員，對(duì)市直和梅江區(qū)、梅縣區(qū)考點(diǎn)學(xué)校食堂、定點(diǎn)接待酒店及周邊食品經(jīng)營(yíng)單位開(kāi)展聯(lián)合隨機(jī)突查，重點(diǎn)檢查食品加工場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生、原材料管理、索證索票、餐廚操作加工、工作人員健康管理等情況，要求供餐企業(yè)和單位要強(qiáng)化食品安全主體責(zé)任落實(shí)，切實(shí)保障高考期間考生飲食安全。

此次突查行動(dòng)采取部門聯(lián)合“雙隨機(jī)、一公開(kāi)”檢查方式，從10所學(xué)校食堂和4間考生入住酒店檢查對(duì)象庫(kù)中分別按照50%比例，在市級(jí)監(jiān)管工作平臺(tái)隨機(jī)抽取產(chǎn)生嘉應(yīng)中學(xué)、梅縣外國(guó)語(yǔ)學(xué)校、梅州中學(xué)、梅縣東山中學(xué)新城分校、畬江中學(xué)等5所學(xué)校和梅州市四季華景酒店有限公司、梅州市聯(lián)邦酒店有限公司等2家考生定點(diǎn)接待酒店，并隨機(jī)匹配執(zhí)法檢查人員，采取實(shí)地檢查、書(shū)面檢查和網(wǎng)絡(luò)檢查等三種檢查相結(jié)合方式，對(duì)餐飲具清洗消毒、原材料管理、加工制作過(guò)程、食品留樣、從業(yè)人員管理、學(xué)校食品安全責(zé)任制度落實(shí)等情況和企業(yè)登記信息、公示信息等4大類21個(gè)事項(xiàng)進(jìn)行檢查，實(shí)現(xiàn)了“進(jìn)一次門，查多項(xiàng)事”，減少了對(duì)緊張備考學(xué)校正常教學(xué)秩序的干擾，受到檢查對(duì)象的歡迎和交口稱贊。

檢查過(guò)程中，檢查人員要求學(xué)校要嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，全面開(kāi)展自查，重點(diǎn)把好采購(gòu)入庫(kù)關(guān)、消毒保潔關(guān)、加工制作關(guān)、環(huán)境衛(wèi)生關(guān)和食品留樣關(guān)。經(jīng)檢查，執(zhí)法人員認(rèn)為學(xué)校食堂和定點(diǎn)酒店均能落實(shí)主體責(zé)任，認(rèn)真執(zhí)行《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》和各項(xiàng)食品安全管理制度，規(guī)范人員健康管理，疫情防控措施等均落實(shí)到位。

考試期間，市市場(chǎng)監(jiān)管局、教育局將嚴(yán)格執(zhí)行24小時(shí)應(yīng)急值守制度，保證12315投訴舉報(bào)電話暢通，及時(shí)受理和快速處置食品安全投訴舉報(bào)。此外，市市場(chǎng)監(jiān)管局考前將發(fā)布《2020年中高考期間飲食安全消費(fèi)提示》，為廣大考生營(yíng)造安全的食品環(huán)境，確保學(xué)生“舌尖上的安全”，為中高考保駕護(hù)航。

（供稿：梅州市市場(chǎng)監(jiān)管局）