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規范餐具 確保安全 助推光盤行動
——貴州省黔東南州雷山、施秉等縣（市）市場監管局開展餐飲行業餐具清洗安全專項檢查
中國質量新聞網訊 食品安全大過天，餐具消毒保潔同樣重要。連日來，貴州省黔東南州雷山、施秉、天柱等16個縣（市）市場監督管理局對轄區加強對餐飲具清洗消毒的技術指導開展專項行動，確保餐飲服務安全。有力助推了“光盤”行動，從我做起和全域旅游示范區創建。
對轄區內嘉和餐具消毒等配送中心，雷公山大酒店、圣城佳源酒店、嘉興酒樓、回歸食府等集中消毒服務公司，餐飲店進行了服務指導和嚴格檢查。重點查看消毒柜是否做到及時清潔、對餐具是否有定柜、定時、定點消毒，消毒時間是否達標、對清洗消毐完的餐具是否放置于保潔柜中，消毒記錄是否按時、如實記錄等。
據悉，目前共出動執法人員814人次，檢查督查13580家餐飲服務單位的餐飲具，對消毒、保潔存放不規范行為進行行政指導45戶，現場整改17戶。檢查仍在進行中。（楊華 李昌君 楊秀明）
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