中國質量新聞網訊 近期，國內多地相繼發(fā)生校園食品安全事件，黑龍江省哈爾濱市部分學校學生也出現了午餐后嘔吐、腹痛等癥狀，引起社會關注。為進一步加大校外供餐食品安全管理力度，嚴控校外供餐食品安全風險，堅決遏制學校食品安全事件多發(fā)態(tài)勢，維護學生身體健康，哈爾濱市市場監(jiān)督管理局于2020年10月2日緊急召開全市市場監(jiān)管人員、配餐單位負責人“集體用餐配送單位食品安全警示教育暨培訓會”。

會議通報了國內近期發(fā)生的幾起食品中毒事件，以及該市呼蘭區(qū)四所學校學生午飯后出現嘔吐、腹痛等癥狀的相關情況，要求各區(qū)、縣（市）市場監(jiān)管人員及配餐企業(yè)要警鐘長鳴，引以為戒，舉一反三，杜絕此類事件再次發(fā)生。就如何加強校外供餐單位食品安全工作，市局副局長李景仁要求各區(qū)縣局及配餐企業(yè)要強化食品安全日常管理，依法履行食品安全主體責任；加強食品安全監(jiān)管效能，依法履行食品安全屬地監(jiān)管責任；迅速行動，全面開展集體用餐配送單位食品安全隱患排查工作。

會上，市局黨組書記、局長呂北罡從如何加強配餐單位食品安全生產管理及強化食品安全監(jiān)管方面提出三點警示要求：一是風險和責任。要求監(jiān)管人員和集體用餐配送單位樹立風險意識，增強責任感；二是良心和安心。良心的后面是安心，要求配餐企業(yè)誠信經營，童叟無欺，規(guī)范化生產經營，爭做良心企業(yè)。監(jiān)管人員要履職盡責，做好監(jiān)管和服務，安心工作。三是專業(yè)和安全。配餐企業(yè)要做好食品安全節(jié)點管控，消除食品安全隱患，保證出餐安全；監(jiān)管人員要加大監(jiān)管力度和頻次，檢查中不能走過場，要細致、認真、負責，確保一方食品安全。

呂北罡強調，下一步市局將成立三個督導組，對全市配餐企業(yè)進行督導檢查，并抽調相應區(qū)縣監(jiān)管人員開展交叉互檢，對于存在重大安全隱患的配餐單位堅決關停，絕不姑息。對于工作中不履職盡責的單位要進行全市通報。各區(qū)縣局要吸取國內幾起重大食品安全事故和該市學校出現嘔吐等癥狀食品安全事件的慘痛教訓，查找本轄區(qū)內集體用餐配送單位問題，及時消除食品安全隱患，確保全市集體用餐配送食品安全。

會后，市局餐飲處處長齊政一就《哈爾濱市學校食品安全管理規(guī)定》和《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》相關內容，對參加會議的各區(qū)、縣市場監(jiān)管人員、集體用餐配送單位負責人及相關人員共計79人進行了業(yè)務培訓。

（供稿：黑龍江省哈爾濱市市場監(jiān)督管理局）