中國質量新聞網訊   9月30日下午，江蘇鹽城市鹽南高新區市場監管局召開全區秋季學校（含托幼機構）食堂食品安全工作會議，傳達部署9月28日國家、省相關部門校園食品安全工作電視電話會議精神，進一步壓實責任、明確要求，督促各學校抓嚴抓實工作舉措，全力守護師生“舌尖上的安全”。全區高等院校、中小學及幼兒園的分管領導及食堂負責人近120人參加了會議。

會議通報了今年以來全國一些地方發生的校園食品安全問題，印發了《關于督促學校（含托幼機構）食堂落實食品安全主體責任的通知》《關于進一步加強秋季學校（含托幼機構）食堂食品安全工作的通知》。會上，各學校負責人簽署并向市場監管部門遞交了《2020年全區學校（含托幼機構）食堂食品安全工作責任書》。

會議要求，各學校須認清形勢，舉一反三，始終遵循“四個最嚴”要求，扎實做好校園食品安全各項工作。工作中要堅持問題導向、細化工作責任，一要嚴格執行《食品安全法》《餐飲服務食品安全操作規范》等法律法規，對原料采購存貯、環境清掃消毒、食品留樣管理、人員健康培訓、應急保障等環節實施精細化管理、確保規范可控；二要著力提升食品安全管理水平，積極創建食品安全示范校園、省級餐飲質量安全示范食堂，進一步加大投入改造力度，根據實際采用色標管理、“五常”、“6T”等先進管理模式，不斷完善“明廚亮灶”建設，確保“陽光餐飲”平臺正常公開運轉；三要全力營造食品安全和諧共建氛圍，嚴格遵循《學校食堂主體責任履職手冊》，進一步夯實主體責任，監管部門將加大對校園食品安全管理人員的培訓、考核、督查力度，并充分利用微信群、公眾號、陽光餐飲平臺等載體，廣泛宣傳食品安全知識，協力推進社會共治。

（周洪濤 崔濰濰 通訊員 崔淑瑜）