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中國質量新聞網訊 為消除小餐飲、小作坊食品安全隱患，提升食品安全管理水平，安徽省廬江縣柯坦市場監管所多措并舉，筑牢“兩小”食品安全防線。
一是強化食安宣傳。結合日常檢查和專題集中培訓，積極宣貫小餐飲、小作坊食品安全法規，督促“兩小”業主，加大硬件投入，改善衛生條件，落實索票索證、進貨查驗等制度和信息公示、食品安全承諾等要求。
二是著力規范提升。發揮典型示范引領作用，對安全意識強、布局合理、設施完備、衛生狀況好、管理規范、產品在區域內有一定知名度的小餐飲、小作坊業主，列入規范提升類名單。引導創建縣級小餐飲食品安全示范店15家、市級小作坊示范企業5家。
三是聚焦執法威懾。通過抽樣檢測、產品標識、制度落實等檢查，對發現問題的，限期整改；對整改不到位或檢驗不合格的，依法立案查處，下達整改通知書8份，立案查處3件。
隨著堵疏結合、分類整治等措施的落地，柯坦“兩小”食品安全意識和管理水平得到了較大幅度的提升，有力保障了人民群眾“舌尖上的安全”。（安徽省廬江縣柯坦市場監管所 王光軍）
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