中國質量新聞網訊 為切實做好中高考期間食品安全監管工作，安徽省郎溪縣市場監管局立足部門職能，多點發力，四個“強化”加強餐飲安全監管，全力保障全縣中高考期間食品安全。

強化宣傳引導。多途徑、多層面加強食品經營安全知識宣傳教育，不斷提高承接考生餐飲服務單位負責人和從業人員的食品安全意識。同時結合市場監管宣傳教育進校園活動，教育引導考生合理膳食，提倡科學消費、健康飲食，文明用餐，進一步增強考生食品安全意識和自我保護能力。

強化責任落實。針對疫情防控新形勢，結合夏季食品安全專項整治行動，強化隱患排查，抓好風險防控，督促各餐飲單位落實食品安全主體責任和各項疫情防控措施，簽署《餐飲服務食品安全承諾書》，嚴格遵守《食品安全法》《食品安全法實施條例》《餐飲服務食品安全操作規范》等法律法規的規定，全面開展自查，重點把好采購入庫關、消毒保潔關、加工制作關、環境衛生關和食品留樣關。

強化重點監管。將接待中高考考生的學校食堂、集中就餐單位，以及學校周邊餐飲服務單位、考生住宿旅館、及考點附近的小賣部、攤點等作為監管重點單位，對經營單位的原料采購（索證索票）、食品貯存、加工制作、餐飲具清洗消毒、從業人員健康檢查及晨午檢、食品留樣等關鍵環節進行重點檢查，督促經營者提高食品安全意識，消除食品安全隱患，同時加強菜單審查，嚴禁高風險菜品出現在考生餐桌。截至目前，共檢查各類食品經營單位198家次，針對發現的疫情防控措施、食品采購索票索證制度落實不到位等問題，已現場責令整改。

強化應急處置。按照應急預案要求，嚴格落實中高考期間值班制度，保持12315投訴舉報電話24小時通訊暢通，做到人員、車輛、設備“三到位”，及時受理廣大師生和群眾投訴、舉報，嚴防、嚴管、嚴控食品安全風險，同時對各考生集中就餐點實施駐點保障，全方位做好中高考期間食品安全保障工作。（通訊員 吳成俊）