11月10日，中央紀委國家監委駐市場監管總局紀檢監察組組長、市場監管總局黨組成員楊逸錚到北京調研監督北京冬（殘）奧會食源性興奮劑監控工作時強調，北京冬奧會籌辦進入全面沖刺的關鍵時期，要堅決貫徹落實習近平總書記重要指示精神，全面落實“簡約、安全、精彩”的辦賽要求，進一步提高政治站位，增強責任感和使命感，全力以赴做好食品供應安全保障工作。

在北京順鑫農業股份有限公司鵬程食品分公司，楊逸錚深入企業生肉精加工車間、熟肉制品加工車間實地調研，聽取企業負責人關于冬奧系列測試賽豬肉及豬肉制品的供應情況，詳細了解冬奧食品供應保障的準備工作情況，細致詢問企業供奧食品食源性興奮劑和食品安全管控措施。她指出，企業一定要嚴格按照冬奧食品安全保障的各項要求開展工作，做好生豬飼養的源頭把控和食品安全的全鏈條監控，堅決杜絕食源性興奮劑事件發生。

在北京市食品安全監控和風險評估中心，楊逸錚來到生物實驗室、液相色譜質譜實驗區、樣品制備區和核磁實驗室，實地調研冬奧會系列測試賽食源性興奮劑檢測、食品供應安全檢驗等工作。詳細了解食源性興奮劑檢驗檢測標準、流程、周期，中心技術能力、設備、人員配備等情況。她強調，北京市食品安全監控和風險評估中心為多項重大活動食品安全工作提供了有力保障，實戰經驗豐富、技術優勢突出，要精益求精、善做善成，高質量、高標準、高效率做好涉奧食品檢驗檢測等工作，在保障食品安全和食源性興奮劑兩個“零風險”工作中再立新功。

市場監管總局食品安全總監王鐵漢，駐市場監管總局紀檢監察組、市場監管總局相關司局以及冬奧組委、北京市市場監管局負責同志參加調研。