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中國質量新聞網訊 為確保“兩會”期間餐飲安全，江西省贛州市于都縣市場監管局提前部署、嚴格審查、落實全程監控，順利完成保障工作。
一、提前介入。提前與主辦方對接，掌握“兩會”期間就餐點情況、就餐人數等基本信息，結合餐飲和電梯安全監管實際，提前謀劃，周密安排，確保工作部署、推進到位。“兩會”前，重點檢查長征賓館、沃爾頓國際大酒店、新聯大酒店3個就餐點餐飲服務單位許可資質、食品采購、儲存管理、食品加工過程關鍵環節質量控制、從業人員健康狀況及餐飲具清洗消毒、食品留樣管理等情況，壓實承辦單位和經營者的主體責任，并對檢查中發現的問題，要求限期整改，跟蹤督促整改到位。
二、嚴格審查。對各就餐點的每餐菜單進行嚴格審查，落實食品檢測機制，食品原材料每日早上送到區疾病預防控制中心檢測，確保食品原材料安全。
三、全程監控。會議期間，縣市場監管局與貢江、工業園分局合力對定點供餐酒店進行駐點監控，巡回檢查，對各餐飲服務接待單位采購、加工、消毒、留樣、送餐等實行全程監控，確保參會代表、委員及工作人員的飲食安全，圓滿完成“兩會”期間餐飲安全。（來源：江西省贛州市市場監管局）
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