中國質量新聞網訊 民以食為天，食以安為先,“舌尖上的安全”與群眾生活息息相關。食品安全監管作為市場監管部門重要職責，青海省海西州各地市場監管局始終扛牢食品安全監管責任，以“四個最嚴”為遵循，以日常監督和專項檢查為抓手，加大食品生產環節、流通環節及餐飲環節整治，實行邊檢查邊規范，邊發現邊整改，邊排查邊整治，邊宣傳邊提升的工作方式，全力保障群眾“舌尖上的安全”。

擰緊生產環節“安全閥”。食品生產環節是食品安全的第一道防線。海西州市場監管局開展食品添加劑生產企業專項檢查，重點檢查中鹽青海昆侖堿業有限公司生產的食品添加劑生產（食用堿和小蘇打），嚴格檢查企業進貨、生產過程及標簽標識等內容，督促企業落實食品安全主體責任，切實保障食品添加劑產品質量安全。格爾木市市場監管局采取走訪現場、現場指導、宣傳培訓等形式，深入排查食品小作坊風險隱患，督促落實食品安全主體責任，規范食品小作坊食品添加劑的使用和管理，打擊“兩超一非”違法行為，共檢查180家。都蘭縣市場監管局重點整治飲用水微生物超標、粉絲粉條等淀粉制品鋁超標及枸杞加工中是否存在超范圍、超限量、使用非食用物質或濫用食品添加劑現象，共檢查198家（次），要求2家小作坊現場整改。

織密流通環節“防護網”。流通環節是連接生產和餐飲的重要紐帶。一是強化流通領域食品安全監管。格爾木市市場監管局排查3?15晚會曝光的插旗菜業及其相關產品，對大中型超市、餐飲店的酸菜及其制品、康師傅老壇酸菜方便面等產品采取柔性執法，要求企業自行下架。德令哈市市場監管局先后組織開展“小攤販”集中整治和農村假冒偽劣食品專項整治，進一步規范“小攤販”經營行為，嚴厲查處生產假冒偽劣食品違法違規行為，切實為群眾營造放心消費環境，檢查相關市場主體50家次，對存在問題的單位責令整改。二是強化進口冷鏈食品監管。全州各地市場監管部門全面排查進口冷鏈經營戶使用“青冷鏈”操作系統情況、“一單三證一碼”是否齊全、購進進口冷鏈食品是否提前報備及疫情防控措施落實情況等，排查進口冷鏈食品263公斤，對已封存的60公斤進口冷鏈相關產品進行核酸檢測。三是強化未成年人食品安全監管。格爾木市市場監管局聯合多部門采取線上線下“雙檢”模式開展面向未成年人無底線營銷食品專項治理，未發現違法違規行為；對校園周邊的食品經營戶進行抽查，重點加大袋裝麻辣小食品、熟食類小食品、奶制品、膨化食品、飲料、糕點等中小學生消費量較大的食品監管力度，共檢查156家次。天峻縣市場監管局聯合縣檢察院深入校園周邊超市、小食雜店，嚴查銷售過期食品違法違規行為，對存在違法行為的超市采取了強制措施，對存在的問題的經營戶要求現場整改并約談。

守好餐飲環節“防護線”。餐飲環節是食品安全的最后一道防線。格爾木市市場監管局以大中型餐飲服務單位、大型宴會承接單位、旅游景區餐飲店及農家樂為重點對象，以肉及肉制品、乳制品、食用油和酒類等食品為重點，查看餐飲服務單位落實食品安全主體責任情況，共檢查91戶，對存在問題的單位要求立即整改。都蘭縣市場監管局聚焦連鎖餐飲企業、網絡訂餐、早餐店、燒烤店等重點場所，線上線下同步排查主體責任落實情況及食品安全風險隱患，共檢查315家次，1家被責令整改。天峻縣市場監管局召開全縣餐飲服務行業食品安全工作安排部署會，就餐飲行業管理規范和食品安全監管工作進行了安排，與餐飲經營戶現場簽訂承諾書1200余份。開展鄉鎮餐飲食品安全大檢查，深入學校食堂和8個鄉鎮餐飲經營戶，主要查看進貨查驗制度、環境衛生、食品添加劑使用及餐具消毒等情況，共檢查20家，限期整改發現的問題。（供稿：青海省市場監管局）