中國質量新聞網訊 2022年高考中考開考在即，四川省營山縣市場監管局積極發揮市場監管職能，堅持“提前介入、風險防控、突出重點、保障安全”的原則，加強組織領導，強化工作舉措，全力保障中高考期間師生飲食安全。

安排部署強化責任擔當。成立以局主要領導任組長的食品安全保障領導小組，制定《營山縣2022年高考中考餐飲服務食品安全保障方案》，組織召開中高考食品安全保障專題會，明確目標任務，壓實各方責任，確保高考中考餐飲服務食品安全保障落到實處。

排險除患創建放心環境。以證件是否齊全、環境是否整潔、原料渠道是否合規、產品質量是否安全、三防措施是否到位、設施設備是否適需，食品留樣是否規范為重點內容，堅持目標導向、問題導向，組織精銳力量對考試供餐單位及周邊食品經營者進行全覆蓋無死角檢查排查，對發現的問題責令立即整改，當天銷號，將一切風險隱患消滅于萌芽狀態，提前為保障全體師生飲食安全創建放心環境。

駐點監管確保萬無一失。擬采取“股所結合、兩人一組、分兵把守，嚴防死守”的監管策略，選派業務好、責任強、作風實的骨干人員到各供餐單位駐點監管，全程監督原料來源、過程控制、風險防控、飯菜質量、人員晨檢、食品留樣等情況，并詳細記錄每日每餐的監管情況。同時，組建了由主要領導負責的外圍巡視組，對各供餐點進行反復巡視，構筑起一道內外結合的堅固壁壘，萬無一失保障每個點位的供餐安全。

目前，共出動監管執法人員25人次，檢查指定供餐單位和校園周邊食品經營單位30余家，發現并整改問題8個。

（來源：四川省市場監管局）