中國質量新聞網訊 日前，北京市恢復堂食。當天，北京市場監管部門對恢復堂食的餐飲服務企業開展現場檢查，嚴禁商家使用過期和腐敗變質食品進行餐食制作。

東城區

6月6日上午，東城區市場監管局執法人員來到恢復堂食的部分餐飲單位，現場查看食材、調味品的性狀和保質期，查閱了其進貨索證索票和進貨臺賬記錄情況。經檢查，餐廳整體情況良好，能夠達到恢復堂食、保障食品安全的相關要求。東城區市場監管局要求餐飲服務單位，特別是5月份以來暫停營業的餐飲單位，對儲存的食品原材料進行全面系統整理和自查，及時廢棄、銷毀過期和腐敗變質食品食材，嚴禁使用過期和腐敗變質食品進行餐食制作。恢復堂食營業前，餐飲服務單位應對經營場所開展一次“搬家式”掃除，對經營場所內的餐飲用具進行全面清潔和消毒，餐飲用具做到“一客一用一消毒”，配備公筷公勺。

通州區

6月6日中午，通州區市場監管局執法人員趕到位于車站路的金掌勺東北菜館進行檢查。進入餐館，只見正在用餐的客人分散在餐館內的南北兩側，每桌都隔位就座。進入存放食品原料的庫房，執法人員向餐館負責人索要了進貨臺賬，對照現有庫存逐一排查食品原料使用、存放和剩余情況和近期食品原料采購情況。執法人員還仔細檢查存儲在冷凍冷藏柜里貨品的保質日期及存儲條件，要求餐館嚴格按照規定溫度進行存儲，單次化凍單次取用避免交叉污染。

房山區

6月6日晚，房山區市場監管局聯合相關部門開展餐飲專項監督檢查，當晚全區累計檢查265家餐飲服務單位。

檢查組重點對餐飲服務單位落實測溫驗碼、從業人員持有48小時核酸檢測證明、進店人員持有72小時核酸檢測證明、上座率、直接接觸顧客的服務人員佩戴N95或KN95、一米線等防疫措施情況進行了檢查，現場指導企業合理保持就餐間距，通過實行隔位就座、打包外賣、使用移動支付等無接觸方式結算等方式，防范聚集性疫情傳播風險。（來源：北京市場監管）