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中國質量新聞網訊 近日，為進一步推進食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動，強化疫情防控隔離點食品安全監管，保障集中隔離人員的飲食安全，廣西桂林市市場監管局組織開展隔離酒店供餐單位食品安全檢查，督促供餐單位嚴格落實操作規范要求。
執法人員重點對隔離點供餐單位的許可資質、人員健康管理、進貨查驗、加工制作、食品留樣、清潔消毒等進行全面檢查，要求從業人員上崗期間必須嚴格洗手消毒，時刻佩戴口罩，提高疫情防控責任意識，食品從原料采購到配送全程規范有序；督促供餐單位嚴格落實食品安全和疫情防控主體責任，嚴格按照《餐飲服務食品安全操作規范》的要求加工制作食品，采取有效措施嚴格送餐管理，做好清潔消毒和疫情防控，加強食品留樣，嚴防發生食源性食品安全事故；對不符合規范要求的要及時整改到位，對存在違法行為的一律立案查處，對不能滿足供餐、配送條件的要通報各地疫情防控指揮部取消其供餐、配送資格。目前，根據檢查的結果來看，各有關供餐點均符合食品安全的要求。（周振宇）
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