您當前位置：
本報訊 （穆守玉 戴芙蓉 記者 李 輝）近日，安徽省市場監管局采取線上與線下相結合的方式，舉行集體用餐配送單位和中央廚房食品安全總監任命儀式及食品安全總監宣誓活動。全省143家集體用餐配送單位和30家中央廚房實現食品安全總監全覆蓋。
合肥市市場監管局線上同步統一開展了宣貫，并組織指導轄區內各集體用餐配送單位和中央廚房配備、配強具有相應食品安全管理能力的人員擔任食品安全總監。馬鞍山市市場監管局針對集體用餐配送單位和中央廚房編制了“食品安全總監制度建立指引”，印制了“日管控、周排查、月調度”3本記錄本免費發放，并建立了全市食品安全總監微信群，共享政策解讀等知識，不斷提升食品安全總監工作水平。
安徽省市場監管局有關負責人表示，將督促指導餐飲服務提供者認真落實《企業落實食品安全主體責任監督管理規定》相關要求，根據規模大小、業態類別、風險等級、管理水平、安全狀況等，依法依規配備食品安全總監和相應數量的食品安全員，明確企業主要負責人、食品安全總監和食品安全員的職責，建立健全日管控、周排查、月調度工作機制等，推動全省餐飲服務食品安全水平不斷提升。
《中國質量報》【落實食品安全“兩個責任”】
京公網安備 11010502031058號
