中國質量新聞網訊 為規范縣域內早餐食品安全經營行為，保障人民群眾“舌尖上的安全”，今年以來，甘肅省涇川縣市場監督管理局積極推廣“流動餐車+食品攤點”模式，突出“三個一批”，堅持問題導向、目標導向、結果導向，扎實開展早餐攤點專項行動整治提升行動。

一是緊扣實施細則抓落實。縣局按照統一規劃布局、統一制度要求、統一質量標準、統一工作著裝、統一證照公示的“五統一”管理模式，對北新街市場早餐攤點進行逐戶檢查，對檢查發現問題進行逐條登記，實施臺賬管理、銷號管理。經過整治，從業人員工作衣帽干凈整潔、攤點衛生進一步提升，證照實現了統一公示，北新街市場早餐攤點得到全面規范，面貌煥然一新。

二是堅持問題導向抓整改。對早餐攤點不同問題分類施策。對設施設備等硬件條件符合食品安全要求，但存在未亮證亮照經營、從業人員無有效健康證明、食材購進索證索票不全等問題的早餐攤點，加大監督檢查頻次，督促問題整改落實，引導早餐攤點經營者規范經營；對加工場所簡陋、無三防設施但積極配合整改的早餐攤點，指導經營者對設施設備進行改造升級，自主配備流動餐車，改善早餐攤點經營條件；對加工場所簡陋、無三防設施且食品安全設施差的早餐攤點，經督促整改仍達不到食品安全相關標準的，堅決予以取締。截至目前，督促整改設施設備簡陋、不亮證經營等問題21條，規范早餐攤點56戶，主動購置流動餐車的攤點37戶，覆蓋9個鄉鎮，早餐攤點食品安全管理水平得到顯著提升。

三是強化宣傳引導促長效。執法人員在檢查過程中向早餐攤點經營者積極宣傳《食品安全法》《甘肅省食品小作坊小經營店小攤點監督管理條例》《餐飲服務食品安全操作規范》等相關法律法規知識，食品攤點經營者安全主體責任意識和法律意識進一步提高，為防止問題反彈打好“預防針”，確保全縣早餐攤點整治成效。下一步，涇川縣市場監管局將堅持早餐攤點食品安全監管長效機制，持續推廣“流動餐車+食品攤點”模式，全面提升全縣早餐攤點食品安全水平，助力“食安涇川”的打造和國家食品安全示范城市創建工作。

（供稿：甘肅省市場監管局）