中國質量新聞網訊 近來，甘肅省張掖市甘州區市場監管局三閘片區迅速行動，采用四個“1+1”模式，即：“日常巡查+長效機制”“食品檢測+嚴控質量”“經營者自律+誠信體系建設”“暢通維權渠道+社會監督”工作機制，深入開展食品安全專項整治行動，嚴防因疫情期間食品積壓、滯銷，導致不合格食品流入市場，確保廣大人民群眾買得放心、吃得安心。

日常巡查+長效機制，強化市場監管職責和食品經營者主體責任。進一步明確工作目標，改進方法，將食品專項整治與日常監督檢查緊密結合起來，按照“強化綜合監管全面查、圍繞重點經常查、專項整治突擊查、發現問題立即查、根據舉報迅速查”的工作思路，不斷完善日常監督檢查內容、方法及措施，對市場主體經營行為事前、事中、事后進行有效、連貫、全方位、多層次監管，構建了市場長效監管的整體框架，突出監管特色，強化了市場監管責任。強化食品進貨查驗、索證索票機制落實，教育食品經營主體增強守法意識，建立食品質量管理自律機制，規范食品經營行為，確保經營主體食品安全責任落實到位。

食品檢測+嚴控質量，強化食品流通質量安全。根據食品快速檢測工作的目標任務，結合工作實際，科學確定食品抽樣檢驗的范圍、品種、項目和方式，充分運用快速檢測的手段，及時發現食品安全問題，并積極妥善依法處理。同時，加強對抽樣結果的統計、分析和綜合利用，發現問題及時依法處置，適時發布消費警示，確保群眾消費安全，有效促進源頭治理和行業自律。在做好食品快速檢測工作的同時，把食品快速檢測與嚴把食品銷售質量關有機結合起來，嚴格清查食品過期、霉變、“三無”、假冒等問題食品，加大“一票通”“隴上食安”等智慧監管平臺的推廣應用，確保食品源頭可溯、去向可查、安全可控、責任可追。

經營者自律+誠信建設，強化食品經營者第一責任人意識。從加強學習、強化自律、誠信經營三個方面入手，深入開展《食品安全法》、《食品安全法實施條例》等法律法規的宣傳，切實增強食品經營主體的遵紀守法意識；與食品經營主體簽訂《食品安全責任書》，要求各業主根據食品保質期限，定期檢查待銷售食品、庫存食品的質量狀況，及時清理過期、變質食品，建立健全從進貨、貯存、銷售到退市各個環節的產品質量管理體系。同時，探索建立更加科學規范分類監管機制，對食品經營單位誠信經營和自律狀況進行跟蹤記錄，對其落實食品安全各項制度、經營異常行為等情況記入信用檔案，強化食品安全監管執法的針對性、實用性、時效性，提高監管效率，實現監管到位。

暢通維權渠道+社會監督，強化安全消費環境。發揮12315維權網絡的作用，積極開展消費維權“五進”活動，建立完善受理迅速、處理及時的消費維權網絡，及時處理群眾食品消費投訴、舉報，做到快速反應、快速調處、快速處置、快速反饋；積極開展宣傳活動，加強消費維權知識的宣傳、教育，提高消費者自我維權能力。加強與當地政府執法大隊、應急管理等有關部門協調配合，建立起各監管部門各司其職、相互協助、信息共享的聯動機制，進一步堵塞監管漏洞，形成監管合力，營造了安全健康的消費環境。

（供稿：甘肅省市場監管局）