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中國質量新聞網訊 近日，甘肅省蘭州市第十七屆人民代表大會第二次會議、政協蘭州市第十五屆委員會第二次會議召開，蘭州市市場監管局高度重視，精心組織，強化工作措施，夯實工作責任，完成食品安全保障任務。
預先謀劃，制定方案。成立“兩會”食品安全保障領導小組，制定工作方案，認真研判疫情防控形勢，保障人員設立冗余備份，組織全體保障人員和接待基地食品安全負責人，通過網絡召開保障工作視頻會議，明確要求，細化任務，定人定崗，與接待基地簽訂《重大活動餐飲服務食品安全責任承諾書》，明確食品安全主體責任。
提前介入，開展保障。各保障組提前入駐“兩會”接待基地，對其索證索票、場所環境、加工流程、從業人員健康狀況、餐飲具消毒、食品留樣等重點環節進行逐一檢查，嚴格審核原料供應商和菜單，排除有風險隱患的菜品。對從業人員進行培訓，規范食品操作流程，對檢查發現存在食品安全隱患的及時提出整改要求，并監督整改到位。
科學檢測，全程監管。會議期間，駐會人員每日監督進貨采購驗收，對操作間場所環境、切配加工、烹飪制作、餐具洗消等環節進行逐一檢查，落實日報告制度。利用專業食品檢測設備（車），開展全品種檢測。“兩會”期間，共出動執法人員105人次，檢測農藥殘留、獸藥殘留等449項，結果均為合格，保障與會人員安全用餐7885人次。
（來源：蘭州市市場監督管理局）
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