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中國質量新聞網訊 元旦、春節前夕，甘肅蘭州新區中川園區市場監管局組織對轄區內網絡外賣訂餐第三方平臺“排名前、人氣高、銷量大”的“網紅餐廳”“熱銷外賣”食品安全進行專項抽樣檢驗。
此次專項抽檢以美團、餓了么、快手、抖音、小紅書等網絡平臺上群眾關注度高、各類餐廳中位居美食點評排名前列、訂餐銷量排名靠前的食品為重點，聚焦風險程度高、發現問題多、社會輿情反映集中的品類，通過現場風險檢查和食品安全快速檢驗相結合的方式進行。抽檢范圍涵蓋食用油、調味品、飲料、餐飲食品、食用農產品、餐飲具等6大類19小類，對蔬菜、畜禽肉、食用油、調味料、面制品等食材原料中的農獸藥殘留、真菌毒素、非法添加、鋁的殘留量、鉻及陰離子合成洗滌劑等項目以及部分餐飲單位操作臺面、砧板、道具的衛生情況開展快速檢驗，共抽檢80批次，全部送往第三方檢測機構進行檢測，檢測結果將統一向社會公示。
在監督抽檢過程中，執法人員還對餐飲單位是否持有證照、是否建立食品安全制度、是否落實從業人員健康體檢和食品原料采購進貨查驗管理制度、是否規范操作加工有效防范交叉污染等方面進行了重點檢查。對規范經營、管理完善的餐飲單位優先納入示范評比對象，對存在違法違規經營行為、疏于管理或管理不到位的單位責令限期整改。通過正面引導、反面懲戒，規范“網紅餐廳”經營秩序，全面提升餐飲行業管理水平，確保群眾度過平安祥和的節日。（供稿：甘肅省市場監管局）
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