中國質量新聞網訊 為守護好春季學校開學“第一餐”，切實保障廣大師生飲食安全，福建省福州市晉安區市場監管局開展春季開學前校園食品安全專項檢查，對學校食堂及學校周邊食品經營單位進行全方位檢查，嚴把校園食品安全關，竭力營造一個安全放心的食品安全環境。

據悉，晉安區市場監管局對轄區內所有學校供餐情況進行全面摸排，精準掌握供餐情況，杜絕無證食堂，做到底數清，情況明。同時，該局落實科所對接機制，合理調配人員，每天保持必要執法力量，將校園食品安全列為重中之重并持續推進。通過微信工作群、電話通知等方式對各類學校進行風險提示，要求學校圍繞設施設備維護、場所環境衛生、用具消毒保潔、食品貯存條件、從業人員健康狀況等重點內容開展全面自查自檢，督促做好開學前各項準備工作，嚴控食品安全風險，壓實食品安全主體責任。

執法人員還深入校園食堂，圍繞原料進貨查驗、加工制作管理、用餐配送管控、明廚亮灶運轉等重點環節進行重點排查，針對食品原料采購記錄、索證索票、食品留樣、餐飲具消毒設施以及食堂從業人員的健康情況進行查驗。督促校園食堂要嚴格落實食品安全管理主體責任，對食品加工經營場所、餐飲具等進行清潔消毒，保證場所的整潔衛生，加強對庫存食品、食品原料等積壓食品的清查，及時清理過期、腐敗變質食品。

今年2月以來，晉安區市場監管局共出動檢查人員97人次，檢查學校食堂28家次，周邊餐飲單位79家次，供校集體用餐配送單位1家次，發現并整改21個問題，下發責令改正通知書1份。（張莉 魏曉燕）