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中國質量新聞網訊 近日，安徽省蚌埠市蚌山區市場監管局以“靶向發力整治維權、持續優化消費環境”為主題，開展烤魚料理食品專項整治行動。
整治行動以冷凍冷藏食品、地方特色烤魚料理食品為重點品種；以城鄉結合部、農村地區、餐飲集中街區、食用農產品批發市場、農貿市場、校園周邊為重點區域；突出對冷凍魚、肉制品、水產品等消費量大及風險易發的業態組織開展集中檢查。
全面排查轄區內烤魚料理類加盟店、連鎖店，重點檢查其原料采購、貯存、標簽標注、設施設備和用具管理、消洗消毒、加工制作過程控制等。嚴肅查處是否更改標簽、是否使用過期食品等違法行為。對食材把關不嚴、操作不規范等重點問題，建立烤魚料理食品風險清單，嚴格按照《食品安全法》的規定予以查辦，嚴控餐飲環節食品安全風險隱患，持續提升食品安全管理水平。
針對烤魚料理食品安全特點，結合持續開展的“守查保”“制止餐飲浪費”“長江禁捕”“嚴禁濫食野生動物”等專項行動，嚴厲查處售賣加工野生保護動物、長江淮河禁捕區域野生魚類，嚴查餐飲浪費、餐飲摻雜使假、以次充好、未按規定標簽標識等違法違規行為。（來源：安徽省蚌埠市市場監管局）
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