中國質量新聞網訊 “五一”假期臨近，為有效防范餐飲食品安全風險，近期，江蘇省儀征市市場監管局胥浦分局工作人員堅守崗位、履職盡責，在轄區內開展節前餐飲單位食品安全專項檢查。
執法人員進入餐飲服務單位，一是查是否亮照亮證經營，是否嚴格執行從業人員健康管理制度；二是查看經營者是否履行進貨查驗義務、嚴格規范食品原料采購，經營場所內是否存在過期變質的不合格食品；三是對食品加工制作過程是否符合相關規定，粗加工間、切配間等加工場所是否整潔規范，也對涼菜制作、生食海產品加工、餐飲具清洗消毒等環節提出更高要求，督促餐飲單位責任人高度重視。
下一步，胥浦分局將進一步加強節前餐飲單位的食品安全檢查，防范食品安全事件發生，確保節日期間群眾飲食安全。（江蘇省儀征市市場監管局 陶娟）
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