中國質量新聞網訊 為推動《反食品浪費法》貫徹落實，規范餐飲市場生產經營秩序，有效制止餐飲環節食品浪費行為，四川省什邡市市場監管局以“抓點、強線、覆面”三舉措開展反餐飲浪費工作，筑牢全市反餐飲浪費“防火墻”。

一是抓關鍵點把牢“源頭閘”。加強法規宣貫，以經營宴席等大中型餐飲單位為關鍵少數，采取“點對點”方式，向餐飲經營者宣傳《反食品浪費法》，告知其在反食品浪費中應承擔的義務和責任，督促指導餐飲單位開展自查自糾400余家次。增強反浪費意識，指導餐飲單位將反浪費等內容納入員工日常教育培訓，及時將反浪費理念融入菜單設計、菜品制作，重點強化“餐前提醒、餐中核查、餐后打包”等規范提醒，并簽署《反浪費承諾書》100余份。

二是強責任線擰緊“止逆閥”。嚴格落實督查整改，將反餐飲浪費專項監督執法融入餐飲環節日常監管檢查全過程，重點檢查未主動提示防止食品浪費、誘導/誤導超量點餐、經營過程造成浪費等違法行為，督促餐飲單位落實反食品浪費主體責任。截至目前，當場責令改正10家次，制發《監督意見書》1份，發現問題均現場完成整改；立案查處餐飲服務提供者未主動對消費者進行防止浪費提示等違法案件2件，暫未發現造成嚴重食品浪費情況。

三是覆社會面守穩“主陣地”。廣宣傳造氛圍，在主城區、旅游景區等重點區域，印制發放光盤行動、提倡打包等溫馨提示墻貼、桌簽共3000余份，發放張貼反浪費宣傳單等資料2000余份，引導餐飲行業規范自律，推動餐飲業社會面宣傳落在實處。樹典型強引領，結合校園食品安全全覆蓋檢查，開展反餐飲浪費進校園活動，打造反餐飲浪費先進典型學校，指導學校將反浪費納入學生教育考核，制定反浪費考核細則，學校食堂餐廚垃圾日均減少約1400斤；以學校為“輻射點”，通過“家校融合”紐帶向家庭傳播反浪費意識，以弘揚勤儉家風營造良好社會風氣。（李志 通訊員 袁加鵬）