中國質量新聞網訊 中高考將至，為保障廣大考生食品安全，近期江西省市場監管局在全省范圍內組織開展專項抽檢。

此次抽檢的對象涉及校園食堂、集體用餐配送單位和校園周邊食品經營單位。截至目前，已抽檢肉制品、乳制品、水產品、蔬菜、水果、餐飲具等合計2154批次，重點檢測了農獸藥殘留、重金屬污染、微生物污染、食品添加劑等項目，總體合格率達97.26%。

從初檢結果來看，不合格食品主要是復用餐飲具、食用農產品、調味品、蔬菜制品、肉制品和豆制品。針對初檢結果，省市場監管局已將相關情況通報省教育廳和屬地市場監管局，并要求屬地市場監管局做好以下工作：一是依法核查處置，采用下架、召回、銷毀等方式控制食品風險隱患；二是及時公布抽檢結果和不合格食品核查處置信息；三是加強校園食品安全消費提示，引導學生和家長科學飲食。

省市場監管局提醒廣大家長、考生、食品生產經營單位強化食品安全意識，確保餐食安全。一是科學烹飪食品。餐具徹底清洗消毒、需要熟制的食品必須燒熟煮透，加工制作的餐用具、砧板、容器要生熟分開，避免生、熟食品交叉污染。二是合理搭配用餐。注意葷素搭配、均衡膳食、保證營養，少食油膩和生冷食品。三是安全選購食品。注意觀察食品的外包裝是否完整，仔細查看食品的生產日期和保質期、生產廠家等信息，不購買“三無”食品。四是倡導“舌尖文明”。使用公筷公勺、踐行分餐制，避免“病從口入”。樹立節約用餐理念，用餐時適量取食，避免浪費。五是勿信補品偏方。考試沒有捷徑，沒有短時間提高智力和學習成績的“靈丹妙藥”，依靠平時刻苦學習和知識積累才是正道，不要迷信所謂“補品”和偏方。（通訊員 盧素珍）