本報訊 （王 欣）今年以來，內蒙古自治區包頭市市場監管局持續開展制止餐飲浪費專項行動，以“小份菜”“半份菜”為創新點和切入點，建立長效機制，采取有效措施，在做好制止餐飲浪費的基礎上，滿足消費者多樣化的消費需求，推動文明消費。

傳統火鍋店、學校食堂及自助餐行業一直是餐飲浪費的重災區。今年以來，在包頭市市場監管部門的督促指導下，該市餐飲行業火鍋企業在原有“半份菜”“拼盤菜”的基礎上，創新推出了“單人鍋”“小套餐”等新形式，同時對“光盤”顧客進行“多?！豹剟睢Ｈ懈骷壐黝悓W校食堂全面實行“小份菜”，新印制菜單中明確標注菜品克量，把“大宴”做成了“小餐”。自助餐廳將自助餐盤變小一圈，讓“小”幫助消費者做到多次少加，避免浪費。網絡訂餐平臺通過優化供餐，標識外賣規格分量，提供“小份菜、小份飯”，引導消費者合理點餐，從源頭改變餐飲浪費的現象。

同時，包頭市市場監管局邀請包頭市消費者協會、個體私營企業協會、食品藥品產業協會、餐飲協會代表，召開全市制止餐飲浪費行業自律暨標準建議征集會議，探索制定包頭市“小份菜”“半份菜”團體標準，以商家和消費者“雙贏”為基礎，讓“小份菜”“半份菜”行穩致遠。

為進一步推廣“小份菜”“半份菜”，包頭市市場監管局聯合相關部門向全市廣大消費者和餐飲單位發出《包頭市制止餐飲浪費行為全面推行“小份菜”“半份菜”倡議書》，通過監管部門正面推進、餐飲單位主動推進、消費者倒逼推進的方式，讓全社會行動起來，讓“小份菜”“半份菜”來到百姓身邊。餐飲單位通過強大的市場消費需求，研究探索符合消費特點的做法，強化自身競爭優勢，給“小份菜”“半份菜”更大的市場空間，帶來更多的市場利潤，推動包頭市餐飲服務高質量發展。

《中國質量報》【制止餐飲浪費】