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中國質量新聞網訊 為保障開學返校后廣大師生的飲食安全，連日來，山東煙臺開發區八角市場監管所全面落實食品安全“兩個責任”，堅持多措并舉，對轄區內學校食堂集中開展專項檢查行動。
據介紹，此次檢查對學校落實食品安全主體責任人進行宣傳、培訓，重點對學校食堂從業人員管理、環境衛生管理、供貨采購等方面開展了全面檢查，仔細查看學校食堂的從業人員健康證明和返崗人員考勤記錄、供貨商合同期限、煙道清洗記錄等，對后廚操作間、食材儲物間、食品加工制作環境、原材料采購查驗、索證索票、食材庫管理、食品留樣、餐具消毒等環節進行細致檢查。
同時，督促各學校食堂負責人要全面落實主體責任，嚴格按食品安全管理規范做好食品安全管理，及時消除食品安全隱患。截至目前，出動執法人員18人次，檢查學校食堂6家次，發現2家學校食堂存在食材儲物間衛生有死角、餐具消毒不嚴格等問題，現場提出整改意見，目前均已整改完畢。（杜鵬飛）
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