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中國質量新聞網訊 近日，隨著2023年秋季新學期的到來，福建省漳州市龍海區市場監管局以創建國家食品安全示范城市工作為基準，切實加強學校食品安全工作，全力推進校園食品安全“點題整治”行動。
在龍海實驗中學食堂，映入眼簾的是桌子隔板上十分醒目的“光盤行動”“杜絕餐飲浪費”等反對食品浪費宣傳招貼，內部整潔明亮，餐桌椅有序擺放；一側墻上，掛著數塊分屏多角度滾動播放食堂后廚的實時操作場景。
在區直機關幼兒園，食堂阿姨說，午餐是鹵面小籠包套餐，食材新鮮，供應鏈資質追溯可查，是每位小朋友健康的第一保障，每天進貨都有完備記錄，讓家長更放心。
此次校園食堂專項檢查，龍海區市場監管局與教育局人員針對操作要點部位，開展全流程督查檢查工作，遇到問題，當場整改，重點核查實施食品安全風險管理、“日管控、周排查、月調度”工作制度落實和學校的食品安全管理情況，包括食堂環境衛生、從業人員健康管理、食品原料采購和貯存、餐飲具及工用具清洗消毒、食品加工制作、食品留樣、“明廚亮灶”等各個環節，要求學校進一步落實食品安全主體責任，完善好食品安全管理體系，堅持齊抓共管，切實履行好主體責任、監督責任、屬地責任，筑牢食品安全底線。（漳州市龍海區市場監督管理局 李若琳）
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