中國質量新聞網訊 12月22日，廣西南寧市市場監管局圍繞2023年全國食品安全宣傳周“尚儉崇信盡責 同心共護食品安全”和“安全用藥 健康為民 ”的主題，在南寧市食品藥品檢驗所舉辦厲行節約、反對浪費暨“你點我檢”實驗室公眾開放日活動，邀請30名市民代表近距離觀摩實驗場所，免費為消費者提供食品檢測服務，增強公眾質量安全意識和監督維權意識。

工作人員向市民代表科普宣傳相關食品安全知識。（何正君 攝）

“剩飯剩菜儲存的時間越長，飯菜中亞硝酸鹽的含量會隨之增加……”在新“食”尚講堂上，來自南寧市食品藥品檢驗所工作人員梁卓妮，結合市民關注的食品安全問題，通過ppt、動畫視頻播放、互動問答等形式，科普宣傳《反食品浪費法》，以及“隔夜菜能不能吃”、“如何選購速凍餃子”等食品安全知識。活動中，工作人員現場展示打擊食品非法添加案件成果，講解中藥材真偽鑒別知識，對市民送來的食用農產品（畜禽肉、蔬菜、水果）、食用油、蔬菜干制品（黃花菜、銀耳）等20批次樣品進行免費檢測，向市民代表展示快速檢測全過程。

工作人員對市民送來的食用農產品等樣品進行快速檢測。（何正君 攝）

隨后，市民代表走進藥品檢驗室、微生物檢驗室、食品檢驗室，近距離觀摩隔夜菜中微生物變化和亞硝酸鹽檢測演示，飲料中防腐劑檢測、藥品中二氧化硫檢測全流程演示，常見食品微生物、致病菌染色鏡檢片，被微生物污染的食品性狀實物樣本，動物性水產制品寄生蟲涂片。工作人員通過直觀的鏡檢片、圖片、實物模型等多種形式，向市民代表普及常見食品中致病菌形態特征、染菌特點以及安全衛生飲食用藥等相關知識。

市民代表近距離觀摩食品檢品中疑似菌革蘭氏染色鏡檢。（何正君 攝）

南寧市食品藥品檢驗所（南寧市藥品不良反應監測中心）所長（主任）劉國石表示，本次實驗室公眾開放日活動，旨在增強公眾對食品安全相關知識的了解，倡導“厲行節約、反對浪費”社會風尚，引導市民合理制定采購計劃，適度采購，適量飲食，制作小份菜，當日餐食當日食畢的健康飲食新方式，營造公眾關心、關注、參與、支持食品藥品安全監管工作的良好氛圍。同時，促進檢驗機構提高服務水平，為南寧經濟社會高質量發展貢獻力量。

據了解，南寧市食品藥品檢驗所已發展成為技術力量過硬、設施完備、業務管理規范的市級綜合性檢驗機構，也是南寧市唯一一家市級法定藥品檢驗機構，2023年榮獲南寧市市場監管局和南寧市公安局授予的行刑銜接食品藥品檢驗實驗室牌匾。

（何正君 趙曼君）